距離南投埔里觀光夜市大約300公尺左右的街道上，一家溫馨又有特色的日式料理店，以丼飯為主打，另外還有冷品、湯品跟小物可以點，最特別的是在丼飯裡面加入店家自製的油蔥酥和油蔥醬，還有胡椒燒醬豬、淺赤蝦天婦羅、軟殼蝦、有厚度的炸雞、每日限量的吟釀清走牛也都好推薦必點，內用只要點套餐即可享有免費柴魚湯無限續。
用愛勾勒出這家店的一點一滴，招牌上的稻穗有著對未來欣欣向榮的美好期許，而一捆正是老闆的日文名字。
入口後左手邊是開放式的製作環境，右手邊則是提供給候位或是外帶客的座椅。
今年七月份才剛開幕的一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣，在網路上已經非常的有名氣，我們也是被朋友的分享吸引而來，店內的生意很好，用餐時間客滿的狀態幾乎沒有減少過。
主廚是在地南投魚池人，有多年西式廚師的經驗的功底，再去結合中式與日式的烹調方法，創造出屬於這裡獨一無二的風味。
製作的空間是開放式的，環境看起來很乾淨，油煙的部分有做好，吃完之後身上不會有沾染上味道。
小冰箱裡有飲料可以選購，有茶類、汽水跟果汁。
內用環境
有吧檯、兩人座和四人座，簡約好看又不複雜，營造出一種很溫馨的感覺。
座位數不算很多，但通常來吃完餐點之後就會離開，客滿時等待的時間也不會太久。
內用只要點套餐即可享有免費柴魚湯無限續，餐具、面紙跟辣椒粉也都在這區。
溫熱的柴魚湯，柴魚風味濃厚，味道甘甜順口，配著主食或是點心一起享用剛剛好。
喜歡吃辣的朋友可以在櫃子的下方拿七味粉來做添加
製作
畫單後拿到櫃檯點餐結帳，看到老闆正在製作就停下來看一下，也可以在老闆空檔時稍微聊聊天，老闆跟店員們都很親切。
除了胡麻醬汁外，店內的醬料全部都是自製的。
點了兩份套餐跟兩份小物，份量的部分不算是很多，飯的量在碗的一半以下，很適合不太想吃這麼多澱粉類的朋友，女生通常一份主餐可以吃得飽，男生一個主餐搭配一份小物差不多，實際還是要以個人胃口為主。
那 • 軟殼蝦
一份有兩隻蝦子，這個連殼都可以吃，這一道對我們來說在日式料理比較少看到。
外層只有裹上一層薄粉，可以單吃搭配一旁的生菜，或是沾主餐附的醬料。
外殼在咀嚼時，是酥脆中帶點軟的口感。
肉質扎實Q彈，咀嚼時有蝦子的鮮甜跟滿滿的海味。
七捆炸雞
乍看之下跟炸豬排很相像，上面淋上酸甜的蜂蜜芥末醬，單吃很唰嘴，我們一口接著一口，吃完了還會想要外帶回家給家人品嘗。
外層一樣只有裹上一層薄粉，這個粉的口感很像是麵包粉。
肉質Q嫩，咀嚼時可以吃到鮮甜的肉汁，有一點點舒肥過後的口感。
幾乎每一塊都是很有厚度的，搭配酥脆的外皮和酸甜的黃芥末，來這裡好推薦一定要點上一份這個。
胡椒燒醬豬 ( 套餐 )
海陸合一的一道餐點，可以同時吃到炸的軟殼蝦和烤過的豬肉片。
配料基本上都是一樣的，有新鮮檸檬、小黃瓜捲、用柴魚湯熬煮的蘿蔔、帶有果香的醃製蘿蔔、糖心蛋、生菜、高麗菜絲。
我們最喜歡的就是先單吃原味後，再擠上一點檸檬汁，最後再來沾醬，這樣一次就可以吃到三種不同的風味。
切成薄片的小黃瓜保有脆甜的口感與水份，而Q嫩糖心蛋，咀嚼蛋香濃郁又同時有一點點醬香的甜味，整個香氣讓人好喜歡。
含在口中後有一點點會慢慢化開的蘿蔔，醬汁的味道完全不會搶走蘿蔔的風采，以白蘿蔔原本的鮮甜為主要的味道，再用微微的醬汁鹹香去襯托。
最外層有烤過的香味，咀嚼時還稍微有帶點油脂的脆度，肉的部分很嫩，也沒有過多的調味，在咀嚼時可以吃到些微的肉汁，鮮甜的風味加上烤過的香氣，是一道單吃就讓人想要細細品嘗的肉品。
最特別的莫過於這米飯上的油蔥醬了，吃進去第一口跟古早味的油蔥酥口感好像，完全跳脫了日式料理的感覺，這樣的搭配我們從未在日本料理裡面吃過。
Q軟飽滿的米飯加上鹹甜的醬汁，和酥脆不油膩的油蔥酥一起入口，鹹甜合一，口感有層次，光是單吃就讓我們覺得好喜歡好滿足。
附贈的高麗菜，品質也很不錯，沒有高麗菜的生味，只有滿滿的甜味跟水份，咀嚼時可以品嘗到高麗菜爽口的脆度，接著高麗菜的甜味跟湯汁就會在口中慢慢地出現，是一道我們覺得不用沾醬，單是高麗菜原本的鮮甜味就很夠的，要說這個缺點應該就是沒有看到可以單點，也不能續。
左邊是酸甜的黃芥末醬，右邊是芝麻香氣濃郁的胡麻醬，黃芥末覺得跟炸物很搭，胡麻醬則是很適合搭配烤過的肉類生菜。
淺赤蝦天婦羅 ( 套餐 )
這一碗裡面一共有兩種蝦子，一種是軟殼蝦，另外一種則是去殼後裹粉的蝦子。
一樣都會淋上少許的自製油蔥醬，炸物或是肉類搭配這個油蔥醬，味道很像是燒烤後的香味。
每一份擺盤也都很漂亮，不僅僅名字取得好聽，同時也有做到色香味俱全。
蝦子外面裹上一層跟七捆炸雞一樣的粉，厚度一樣不會很厚，剛剛好的把肉的鮮甜鎖在裡面，Q嫩柔軟的蝦肉，咀嚼時甜味大於鮮味，酥脆的外衣上有鹹甜的油蔥醬點綴，就像是開啟了舌尖上的味蕾，讓我們感到意猶未盡。
店家名稱 : 一捆 イーくん i-kun 丼飯專賣
營業地址 : 南投縣埔里鎮中正路670號
本文發表於 : 微微台味的丼飯，淋上特製拌飯醬汁超下飯，內用套餐柴魚湯免費續湯-菜單
