去年吃完現殺現烤的鰻魚後真的是對他們家念念不忘...
日向菊會席料理一套是$1,200，價格和一本鰻其實落差不大，但卻可以一次吃到白燒和蒲燒兩種口味~算是滿值得的
總共有前菜、時令刺身、燒物、食事與甘物
▼前菜：鰻骨仙貝、胡麻時蔬與鰻兜唐揚
鰻骨仙貝跟鰻兜唐揚第一次吃到時就很喜歡
一樣又香又酥脆，調味也很剛好，真的很下酒！
胡麻時蔬的胡麻醬我很喜歡，不會太膩很清爽
▼時令刺身：鮭魚、鮪魚跟海鱺刺身
三種魚的味道都很新鮮，鮭魚油脂分布均勻漂亮
還沒入口就可以想像得到它的油花在嘴裡散開的美味
海鱺跟鮪魚軟嫩Q彈有嚼勁，不會像之前吃的不夠新鮮的會有點硬，厚度很有誠意
▼燒物：鰻冊、白燒鰻魚
鰻冊是第一次吃到，搭配酸甜的醬汁與黃瓜胃口整個大開...吃完這道就等不及想接著試白燒了
▼白燒鰻魚跟蒲燒鰻魚最大的差別在於沒有刷上醬汁直接做炭烤
所以比較沒那麼濕潤而是偏向酥脆的口感
但厲害的就在於肉質一樣很肥美鮮嫩也沒有鰻魚的腥味！
▼接下來的蒲燒鰻魚飯真的是每次吃每次驚豔...
依照慣例先品嘗不加調味料一口飯一口鰻魚，一入口整個醬油焦香在嘴裡散開，香啊
鰻魚外皮濕潤又帶點酥，魚本身的肉質很鮮美軟嫩，配上粒粒分明的日本夢美人米會越嚼越香
若想換換口味，店員推薦可以加山椒和七味粉，風味上又會有不同的感受
加了山椒的鰻魚會有點檸檬香氣和微微的鹹跟酸，跟單純吃到的醬香比起來會再多幾種層次
吃起來也是特別涮嘴...飯跟鰻魚會扒得更起勁，吃起來超滿足
七味粉的辛辣味更加明顯，辣度大概微辣而已，但吃起來意外很解膩
吃到後面可以再來個幾口鰻肝湯，湯頭非常清甜沒有過多調味，讓口腔的味蕾清爽一點接著吃甘物
甘物是芒果冰淇淋，我只吃一口就被愛芒果的老婆給嗑光了...
口味是很天然清爽的果香，我不太喜歡奶味重的冰淇淋，最後的甘物讓這次的會席料理畫下完美的句點
拍完後湯也喝光了，全部完食！
日向菊會席料理真的很值得一試
每道表現都很傑出，口感風味也各有特色，絕對能體驗到不同的味蕾享受！
うなぎ四代目菊川(台中店)
台中市西屯區東興路三段366號
04 2328 0168
飯也很厲害
