賴家水餃是在地朋友推薦的一家小吃美食，餐點的種類選擇非常豐富包含牛肉麵、水餃、炒飯、炒麵、豬血湯、肉羹…等都吃的到，價格也是非常的親民像是牛肉湯餃也只要55元就可以吃的到，如果是一家人或三五好友想吃麵吃飯來賴家水餃是個不錯的選擇。
賴家水餃
營業時間 11:30-20:00；週日公休
電話 0424719919
地址 408台中市南屯區精誠路506號
（實際營業資訊依店家公告為主）
賴家水餃位於精誠路跟精誠二十九街口這裡，這一段路上多是住宅比較少店舖，所以遠遠的就可以看的到他的店舖位置了。
賴家水餃內用的空間以小吃店來說算是非常寬敞的，現在疫情下桌與桌的距離也很夠，一共約有四十個座位左右，整體也維持的很乾淨整潔。
賴家水餃菜單2021年09月版本(實際營業資訊依店家公告為主)
除了菜單上可以點到的餐點之外，來到賴家水餃進門前就被這一櫃子的滷味吸引啦~吃小吃、牛肉麵當然少不了切一點滷味、黑白切來搭配。
餐具調味料自助取用~東泉辣椒醬、醋、醬油、香油、辣油…等準備的很齊全，就依個人的喜好來添加囉！
【牛肉麵】
牛肉麵真的是台灣小吃美食中一個非常經典的料理，賴家水餃是紅燒口味的，紅燒應該是最多人喜歡的款式吧~我自己也是一樣喜歡紅燒風味。
賴家水餃的牛肉麵湯喝起來是比較不那麼重的(個人是偏好更重一點的)，友人覺得對她來說這樣的濃淡度剛好，吃完整碗也不會覺的太過了。
麵條用的是介於粗麵跟細麵中間的款式，煮的軟硬度很剛好這麵條也不會容易因為湯在湯裡頭就變的軟爛，我自己覺得很不錯這麵條有得分。
牛肉滷煮的非常的透，味道有煮進去口感也很不錯不會太軟爛還是可以有肉的口感，小金喜歡這樣子的style當然可能有的人會喜歡入口即化的感覺~哈哈！
【韭菜水餃】
賴家水餃的水餃個兒頭算大，小金這天點的是韭菜口味，另外也有高麗菜水餃可以選擇，每次最少點用數量是10顆。
賴家水餃的水餃皮Q度也是夠的，韭菜水餃裡頭的餡本身調味單吃小金覺得也是可以的，當然沾一點醋加上辣油更讚。
賴家水餃的滷味小金也給蠻高的分數，每種食材都有把味道滷進去軟硬度也都控制的蠻恰當的，整體的價格也親民所以會是可以再訪的店家喲！
賴家水餃
營業時間 11:30-20:00；週日公休
電話 0424719919
地址 408台中市南屯區精誠路506號
（實際營業資訊依店家公告為主）
狐狸金 Vulpes lagopus
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