吃過幾家傳統太陽餅，23號的太陽餅皮較香酥，感覺較優，但它的麥芽糖餡偏少，吃起來不過癮，不若新太陽堂的餡料豐富，要是兩者的優點合一就好。
大家覺得還有哪家傳統太陽餅餅皮香酥餡料又大方的呢？
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serge0257 wrote:
serge0257 2021-03-26 11:30
5樓
太陽餅源自於一百多年前台中縣社口村，原來稱作「麥芽膏餅」，早期是以開水或杏仁茶沖泡後食用，所以也稱為「泡餅」。原【太陽堂餅店】是老饕們的最愛，其原位在自由路二段23號屹立數十年，店內牆上有向日葵壁畫，成為老饕們尋覓太陽餅老店的線索之一，然而在2012年5月13日拉下鐵門，令不少太陽餅的愛好者感到惋惜。同年，原太陽堂餅店有一部份的老師傅移至此處成立【新太陽堂餅店】，一起傳承太陽堂的美味。
新太陽堂餅店 400台中市中區自由路二段51號
有王水河先生的作品及設計，非常有歷史意義及藝術風情的餅店
既然源自社口，那當然是吃犁記跟崑派，
自由路老店收了之後，外面的太陽餅都變得不倫不類了
旭冠香餅行也好吃，但實在太小一個了
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kenot303 wrote:後來老店收了之後隔了兩個月在各方奔走下找了原來師傅又重新開店，不過又隔了三個星期因股東糾紛搬到自由路二段51號離老店不遠
既然源自社口，那當然(恕刪)
這兩家原老店分家的都可以去試看看，我吃過中科大分家前這家還可
Wiki
太陽堂餅店：由林紹崧與林何秀眉夫婦創辦，傳到第二代林義博接手。第一代老闆欣賞改良的新型麥芽餅，並替這種麥芽餅命名為太陽餅，乃為餅名的起源與打響知名度的推手。
1953年，林紹崧於台中市自由路二段23號創辦太陽堂本店，店內有顏水龍的著名作品《向日葵》，該店的裝潢與包裝均為顏水龍設計，甚至太陽餅口味也曾經給予建議。
2012年5月13日，第二代林義博因肺癌病重加上後繼無人，於是傍晚在店門外貼出公告，決定退休結束營業。
2012年8月4日，在林義博同意下，由前台中市議員莊乃慧與原店師傅取得商標，在三民路一段與民生路口（國立臺中科技大學民生校區旁）重新開張。8月14日，林義博因肺癌病逝於中國醫藥大學附設醫院。
2012年9月16日，重新開張的太陽堂餅店出現股東糾紛，匆匆結束3星期的營業，又搬遷至中區自由路二段51號宏信大藥局旁，並更名新太陽堂餅店；原先三民路一段與民生路口的店更名為23號太陽餅店。
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