突然有一種想要生魚片 吃到吐的 慾望，但對於價格一直有個疑問？

各位前輩好：

最近時常看見 生魚片一片 只要5元(40片200元)的 店家促銷，

突然有一種想要生魚片 吃到吐的 慾望，但對於價格一直有個疑問？

例如我自己到黃昏市場 買 鮪魚或鮭魚的 生魚片(以厚度1公分來算)，

一次買200元 大概都是16-20片上下(一片約10元-12元)，

我自己想--黃昏市場 沒有什麼 店面成本，也沒有服務員，

照常理說 價格應該可以壓到最低！


但我去餐廳或壽司店吃飯點鮪漁或鮭魚生魚片200元，

為何也是每片10元上下(以厚度1公分來算)？

代表餐廳每片賣10元扣掉營運成本是有賺的，

而每片賣5元的店家促銷應該也是有利潤。


那麼我的問題來了，

所以是黃昏市場 賺太多，

還是黃昏市場的魚 較高級？

不然怎麼黃昏市場的一人小攤位賣的比黃金地段的店家貴？