台中應該很少人用手工麵線了絕不部分都用機器麵線取代了樓上樓上說的應該是鹿港頂頂有名的豬血湯麵線吧沒有勾芡很給他利害鹿港也有不少間手工麵線糊好吃台中大多真的都是重口味那種調味料都不用錢的小推一間在太平區的坪林市場旁有一間麵線只有麵線跟肉羹混合在一起一大早賣到中午左右還不錯吃啦!
還是要再介紹一次~~~"川源蚵仔大腸麵線" ~~美村路一段347號!這是我在台中吃過最優的大腸麵線, 使用粗細不一,口感Q彈的手工麵線,蚵仔肥美, 大腸入味有嚼勁,店家自己炒的芝麻辣椒醬更是一絕! 香爆了!而且這家是有店面的, 環境乾淨, 老闆夫婦也客氣到不行!, 所以雖然價錢稍貴 (小碗45, 大碗60)但還是我最常去吃的 蚵仔大腸麵線!營業時間~~早上7點~~晚上7點 (週六公休)