想找一間以前開在一中校門對面的炒飯


aavicky wrote:
要吃過育才快餐的人確認是不是吉力食堂??



不用確認了

這間就是一中的育才快餐


除非當時的時空背景有兩間

不然就是這間了

shiningg wrote:
呵呵...不好意思,其實我今天中午也有去
只是一到店門口,左看看右看看,都沒有顧客....所以就轉移陣地了



沒差吧~

東西蠻便宜的,我們兩個這樣吃也才140元

因為這間真的很奇怪,這串那麼多人推,居然介紹文非常非常的少

也有人(75樓)吃過,卻也沒提好吃不好吃?!

算了~我本身是因為有興趣,我就會去試試看 反正不貴~


以下我個人看法(可能會得罪推崇此店的朋友):

或許整個問題點在於,我本身也沒吃過以前的育才快餐

假設我把我自己今天把時空背景拉回過去(假設我變成15歲念一中,且吃過)

再來面對今天這間店或許有當時的水準(包含當時的物價、老闆年輕有活力、料多...等等之類的)

但是事隔那麼久了,競爭者越來越多,大家的嘴也被寵慣了,你便宜我ok,但是仍然是用以前的方式來料理

如果有走鐘或多或少可能就會有一點聲音在,這無可厚非!

變成下次那我寧願在多花個1~20元在去吃我常吃的店家


可能我講的有點籠統啦~聽不太懂沒關係



71樓jiaxie77提到:青椒牛肉炒飯,大火鐵鍋快炒,帶點焦味的米粒

這個『焦味的米粒』是沒有的!我們吃的這盤是有點濕潤、有些飯沒打散有結球,或許是火侯不夠且太早起鍋,沒有炒到深處

77樓餃子王提到:讀書的時候、育才快餐的算一等一的優質、連那個湯都有夠多的料可以撈。

今天吃這餐,湯是老闆娘撈的,不是我們撈的



而我們這餐的炒飯,因為我本人吃豬排蛋包飯有點撐....炒飯要打包

店裡沒有其他客人,我自己將盤子拿到櫃檯上說要打包,老闆娘跑進去拿餐盒

到打包好...共需...3~5分鐘....我不曉得為什麼會那麼久,餐盒今天是忘記放在櫃檯旁了嗎?




最後,老店要維持水準非常的難,要是有走味 大家或多或少一定吃的出來

如果仍然無法維持水準,那就變成你要創新,改變烹調的方式、內容

讓大家知道你不是以前那樣的手法了!也有新的商品



而請容我說一下,目前以舊台中市而言,炒飯等級最高的在我心中仍然是『佳賓蒸餃館的炒飯』

我至今尚未有其他炒飯能撼動它的地位! 無論價格60元、容量、炒飯的顆粒感、味道 仍然有一定水準

缺點:因為我都是要吃飽的加料要30元,他的肉絲炒飯90、蝦仁炒飯90,我都不會點,我只會點蛋炒飯

不過...它的料...都是有一定的量,不是3~5隻那種....

它這間店是傳承下去2代到現在的3代,2代的阿北也會出來幫忙,但沒有在炒了(有點像年老的魔戒精靈王:台灣版雨果明威

不過2代有在幫3代把關!


長這樣(盤子大小莫約3隻半~4隻iPhone平放)


好吃的炒飯,不用點那些有的沒的炒飯,只要吃基本的就能吃出店家的功力了

如有推薦的炒飯,請務必讓我知道,好讓我打敗它....



我也吃過號稱全台十大炒飯的忠孝路西濱炒飯,也是偏濕潤,他的味道好像有添加豬油還是沙茶的樣子這個我也是覺得普通,但一開始是驚艷,吃個兩三次~就還好了



rai1111
回憶還是最美,變成吉力食堂之後的炒飯不好吃
rai1111
炒飯的話可以試看看老向的店的蛋炒飯,就是最基本的蛋炒飯,雖然簡單但是香氣挺夠的
worence wrote:
沒差吧~東西蠻便宜...(恕刪)


佳賓...曾經以前在跑業務時,中午用餐就常去去佳賓吃他的炒飯,好吃!
只是後來沒在外面跑業務了,也就慢慢的沒去佳賓吃炒飯了.

but,
我吃過最最最合我胃口的炒飯,是以前在西屯路跟梅亭街口,一家小小現炒路邊攤的炒飯.就年輕老闆跟年輕的老闆娘外加身後背著一個小baby,2大一小的路邊小攤.點個炒飯.炒青菜.炒蚵仔.鑊氣十足!香氣逼人!再加一瓶傳統台啤(那時金牌都沒上市哩)回味無窮啊!中午吃佳賓,晚上吃快炒...可惜只是有次要去光顧時,卻已人去攤空.原地點再有開攤時,卻已不是原來的老闆跟老闆娘了...

老闆跟老闆娘去哪裡了呢?? 有次在市區成功路跟繼光街口有個賣魷魚羹的小攤,正是原來快炒攤的老闆!!
現在的老闆又更邁進一步,有店面了.在繼光街上,大名鼎鼎的阿仁羊肉羹是也!當年的小baby也已變成標緻的美少女囉.無奈本人不愛吃羹湯類的食物,加上現在阿仁賣的餐點中,沒有炒飯.所以以往的美味只能回憶了...

現在台中我比較常去吃的炒飯有:

鼎泰豐.小魚兒現炒.不倒翁現炒.上海顧家飯店...美食分享.不求勝敗,只願合味!

worence wrote:
而請容我說一下,目前以舊台中市而言,炒飯等級最高的在我心中仍然是『佳賓蒸餃館的炒飯』
我至今尚未有其他炒飯能撼動它的地位! 無論價格60元、容量、炒飯的顆粒感、味道 仍然有一定水準
缺點:因為我都是要吃飽的加料要30元,他的肉絲炒飯90、蝦仁炒飯90,我都不會點,我只會點蛋炒飯
不過...它的料...都是有一定的量,不是3~5隻那種....


根據worence兄的推薦,找上了這家佳賓蒸餃館。
點的東西如下:



價目表




營業時間



酸辣湯




酸辣湯亮槍...啊是亮"料"啦(好吧,我承認我很冷)



蛋炒飯,其實我本來想點蝦仁蛋炒飯的,但想一想還是聽從worence兄的推薦,就是單點他的蛋炒飯就好,不加料。




酸辣湯又亮槍了...啊是亮"料"啦(好吧,我承認我又在耍冷)
這家的酸辣湯有放肉絲,還蠻少見的,30元一碗確實是很划算。




蛋炒飯放上湯匙當作比例尺,這樣大家比較能知道分量,以我不專業,且誤差無敵大的估計,這炒飯至少有兩碗飯的份量。




無聊拍的醬料,傷眼請無視,真的要看這玩意看對眼的話,請撥打老闆電話,問他這有意思的架子哪裡買的。




蒸餃上桌,40元有100個,啥?你說我多說了10倍?
哈,那是學老闆的,這家店老闆算帳的時候都會多加1個0,但東西卻不可能多加1個0,要比耍冷,這家老闆應該是比我強很多。



餃子獨照,跟一般餃子差不多大小。



剖面圖,內餡蒜味頗重,不難吃,但也不到驚艷的程度,比他好吃的餃子我心中有其他名單。



這公告我真不確定是不是老闆又在耍冷,還是他真的是認真的?
額外加料收10元我懂,但多拿免洗餐具真的會收5元嗎?
有興趣挑戰老闆的,請將挑戰結果貼在下面,3Q賣你麻糬


差點忘了說心得了,worence兄的推薦我覺得不錯,這是一家好店,至於要推薦炒飯PK這家的炒飯,這麼困難的工作當然留給其他網友了,我推薦的我會輸,還是乖乖等別人推薦就好。

硬要我推的話,下次..下次一定,好嗎...來企酸囉
孫小文 wrote:
根據worence...(恕刪)



抱歉哦~我忘了講,結帳時...多一個0 那是他們的....傳統

牆壁上有當時介紹這間店的報紙,老闆有框起來掛牆上,報紙裡面有寫


那個『架子』他們訂製的,用很久了

我也忘了提他們的『辣椒醬』也是他們自己做的,非現成的

不太會辣,裡頭有放蒜頭,可以用在裡面所有的料理裡面



說真的...你要補一下,不用常去,偶而去就可以了


我已經連續兩天,第一次莫約下午五點半,先親自過去,通通都沒有飯了,蒸餃也沒了...

只剩下麵....見鬼了....第一天剩麵想說吃個麵(榨菜/酸菜肉絲麵、肉絲泡飯 60元,我都點60元的)也好,第二天打電話去...也剩麵、蒸餃

我一怒之下跑去吃別的...



連半碗飯都沒有....太超過....





炒飯60+酸辣湯30(小碗) << 幾乎已經飽了

蒸餃部分幾年前...是主角,但漸漸變配角,我相信台中市比他好吃的蒸餃很多!(但大部分似乎都是『水』餃)

一個人頂多90元,就能很撐了,最多加個40元點個蒸餃 極限!偶而會點炸排骨...40元


孫小文 wrote:
根據worence...(恕刪)

看相片,不喜歡湯匙没有用容器擺放,
有衛生顧慮,

很喜歡吃炒飯,這間列為口袋名單
slcp wrote:
對、我超愛老地方小吃...(恕刪)

老地方小吃真的是滿滿回憶。
當時爌肉飯一碗40元,有肉也有菜
也像您說的湯隨便喝(裡面是非常小塊的豬血)
吃一碗剛剛好,準備重考的那一年
中午跟晚上都是吃爌肉飯,就這麼吃了一年
之後再沒有吃過那樣的美味。

以前的日子真是單純美好。
slcp wrote:
對、我超愛老地方小吃...(恕刪)

老地方小吃真的是滿滿回憶。
當時爌肉飯一碗40元,有肉也有菜
也像您說的湯隨便喝(裡面是非常小塊的豬血)
吃一碗剛剛好,準備重考的那一年
中午跟晚上都是吃爌肉飯,就這麼吃了一年
之後再沒有吃過那樣的美味。

以前的日子真是單純美好。
aaaomc wrote:
吃麵好之前移到中華西(恕刪)


還記得我在中華西路看到他們開業時有多開心
平均一星期吃三次

我好愛他們家的肉燥拌麵
那是唯一讓我不會加東泉的乾麵

真的好可惜
吉力食堂 倒了吧, 功力不夠、走經
最終還是會被社會淘汰
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