這裡的漢堡跟別家很不一樣,外面那一層酥酥的,很像是窯烤麵包的那種,帶點硬度聞起來很香,裡面是鬆軟香甜的口感,帶點微微的Q度,味道清香迷人。
豐富的配料,沒有過多的添加,吃得出食材本身的香味跟脆甜,裡面還有正在夢香中的可愛店狗,時而伸伸懶腰,時而張眼看看,讓人因為可愛而不自覺露出了微笑。
蘭陽鴨賞蛋堡
裡面有苜蓿芽,生菜、煎蛋、番茄片跟鴨賞。
兩種漢堡都很純粹的放了食材,沒有添加醬料,這樣更能品嘗食物本身的口感跟味道,喜歡加醬的可以到醬料區自行添加,覺得這樣很不錯。
鴨賞給得量不算太少,聞起來有煙燻過後的淡淡香氣,味道不會很鹹,肉都是瘦肉,口感很嫩還帶點肉汁,在咀嚼的時候,可以吃得到一點點肉的Q度,愈咬會感受到愈來愈多的鴨肉鮮甜。
阿婆鹹豬肉蛋堡
料跟鴨賞一樣,差別在肉的不同跟多了九層塔。
這裡的漢堡跟別家很不一樣,外面那一層酥酥的,很像是窯烤麵包的那種,帶點硬度聞起來很香,裡面是鬆軟香甜的口感,帶點微微的Q度,味道清香迷人。
吃到一半發現有加九層塔,傳統鹹豬肉的料理大多都會配上九層塔一起增加香味,這裡一樣把美味複製到漢堡裡。
每一家醃製鹹豬肉的配方都不太一樣,這裡的鹹豬肉帶點胡椒香跟很特別的香味,說不太上來像甚麼,是很少吃到的那種味道,胡椒提香不會辣,肉很嫩帶點肉汁,肉的部分肥瘦比例適中,我自己覺得單吃也不會有油膩感,而且會想一口接一口吃很唰嘴。
漢堡一口咬下,有滿滿的蔬菜加上不少的肉,是很滿足跟清爽的感覺,真心大推。
本文發表於:新竹美食-這手作漢堡實在太美味了,料多實在,漢堡麵包香酥有嚼勁-店家資訊