新竹.吃飽飽|Hiro's らぁ麵 Kitchen 竹北店|濃湯等級豚骨湯頭

新竹.吃飽飽|Hiro's らぁ麵 Kitchen 竹北店|濃湯等級豚骨湯頭
在新竹城隍廟附近有一間拉麵店
一周只開兩天,只在FB粉絲團公佈日期
而且【當天份數都是固定的】,
通常下午05:30開賣,不到6點就發完號碼牌=完售
已經撲空3次的我,終於等到竹北分店開幕了!
就是這間-Hiro'sらあ麵Kitchen 竹北店
新竹.吃飽飽|Hiro's らぁ麵 Kitchen 竹北店|濃湯等級豚骨湯頭
竹北店位於文義街237號
就在新竹縣文化中心附近的星巴克正後方。
沒錯…又是在巷子裡
開放式廚房
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師傅烹煮的過程
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開放式廚房設計, 與新竹本店相同
可以看到師傅烹煮的過程。
L型的吧檯,大約可以坐10人左右。
但分店不像總店是發放號碼牌、限量的模式。
且有固定的營業時間-pm17:30~pm21:30
新竹.吃飽飽|Hiro's らぁ麵 Kitchen 竹北店|濃湯等級豚骨湯頭叉燒拉麵 320元
一上桌就可看到表面凝結成一層薄膜
視覺上,就可以感覺到它有多濃
入口時請小心,湯匙一劃開表面薄膜
才會感受到他的【溫度】。
是的,我舌頭一不小心就感受到(燙)
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在Hiro's らぁ麵
湯頭的鹹度及麵的種類、硬度,是可以先告知做調整。
我請店員鹹度調淡一點,即使如此,他湯的質地
如【濃湯】般淡淡濃稠,但是,直到最後一口都不會膩。
能感覺到高湯甜味在嘴中擴散開來。
粗麵口感好!
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細麵容易吸附湯汁
新竹.吃飽飽|Hiro's らぁ麵 Kitchen 竹北店|濃湯等級豚骨湯頭
第一次,我選擇粗麵,比較有口感、且麵的味道比較明顯。
但後來加麵時,我選擇細麵嚐試。
我自已喜歡搭配細麵的感覺。
細麵可以帶上更多的高湯,入口也會比較滑順
也更感受到湯的味道。
新竹.吃飽飽|Hiro's らぁ麵 Kitchen 竹北店|濃湯等級豚骨湯頭滿滿五大片的炙燒叉燒肉片,厚度非常有誠意。
而且非常的軟嫩,細細品嚐炙燒香氣與肉汁融合一起。
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每碗拉麵,都有附兩片檸檬,吃到一半時加入湯中
透過擠壓檸檬汁,讓湯帶著些微的清爽,更好入喉。
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炙燒叉燒壽司卷 50元
這品壽司卷,包覆的叉燒很厚,也很有誠意。
但缺點是,他的美乃滋的量過多。
所以雖然表面有再炙燒過,但美乃滋酸甜感
完全蓋過叉燒和飯的味道。
是今天美中稍不足的地方…
 
 
第一時間,收到Hiro'sらあ麵來竹北開店的消息
自已就非常期待,畢竟已經撲空幾次
這次的到訪,味道上也符合我腦中的期待。
另外店內的咖哩飯,也是很多人推崇的
下次有機會,會回來試試看。
Hiro'sらあ麵Kitchen 竹北店
地址:竹北市文義街237號
營業時間:17:30-21:30
最後點餐時間:21:00
(每周二公休)
停車資訊:公二停五地下停車場(竹筍公園)
原文網址:https://bit.ly/2AuJhkN
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