新竹.吃飽飽|Bistro By Nelson|小區的義式餐酒館

新竹.吃飽飽|Bistro By Nelson|小區的義式餐酒館
最近迷上了,走進巷弄中開啟雷達找餐廳
像是光華街秦老大和竹北友食寓,都是走進小巷發現的
地點雖然不明顯,到味道卻意外的驚豔。
突然想到,之前朋友推薦的,也二訪過的
Bistro By Nelson,也是自已心中小巷美食之一
新竹.吃飽飽|Bistro By Nelson|小區的義式餐酒館
Bistro By Nelson是位在竹北文義路旁。
附近較多住宅、社區,加上門口滿滿植物盆栽
第一次到訪時,常常就直接給它走過路過。
新竹.吃飽飽|Bistro By Nelson|小區的義式餐酒館
一進門,很清新的白色基調裝潢、桌椅。
一邊牆面則掛時老闆收藏的各式掛鐘、時鐘
一邊掛滿廚具、鍋具開放式廚房,滿像旅遊節目裡的小餐館。
新竹.吃飽飽|Bistro By Nelson|小區的義式餐酒館
以價格來說,算中高價格。
(上面是假日菜單,平日會略有不同)
但單一餐點份量上,個人覺得滿大的。
建議第一次來,可以與三五好友一起來。
各點不一樣的主餐、義大利麵一起做分享。
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手工自製麵包
套餐中附的麵包,不同於常見膨鬆柔軟的奶油麵包質感
而是另一種紮實口感手工麵包。
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一拿起來,可以感受到他紮實的份量
同時有著濃濃麵香,並帶著嚼勁的口感
在口中散發樸實簡單麵粉香氣。
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奶油蘑菇濃湯(今日湯品)
他的蘑菇味非常的濃厚,有著強烈存在感
雖然聞起來很強烈,入口很滑順。
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但強烈的蘑菇香氣,可能部份小朋友會不太喜歡。
建議可以搭配手工麵包一起吃,會稍稍減緩這種香氣。
這邊先說我一個很喜歡的小細節,盛湯前他們都會先將湯盤先烤熱。
這樣,您的湯到最後一口都會是熱的,另外湯品氣味更容易散發出來。
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香蒜辣味有蛋三凰麵
這是假日菜單才有的品項。
蟹黃、鹹蛋黃、雞蛋(三凰)包裏著寬麵
視覺和香氣夾雜了一點中式的氣息
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將麵體拌勻時,可以先聞到蛋香與醬汁慢慢融合的香氣
濃厚的香味先勾起的食慾。
寬麵除了有一般彈牙外,麵粉香氣也更明顯
還可以大範圍沾滿蟹黃、鹹蛋黃醬汁,味道也更濃厚豐富。

對我稍微可惜的地方,鹹蛋黃略為大塊,有可能是主廚想保留口感
吃到最後,鹹蛋黃味道搶過了其他材料存在感。
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西西里辣蕃茄海鮮麵
同場加映這道意大利麵,這是之前二訪時點的(屬於平日菜單)
有蛋小卷、蝦子、蛤蠣、貽貝滿滿的海鮮,份量讓人十分的滿足
熟悉的傳統蕃茄醬汁搭配彈牙的意大利麵,酸甜適中。
初次到訪的話,非常推薦。

 
Bistro By Nelson-義式料理
新竹縣竹北市文義街199號
營業時間:
Am11:30 – Pm14:30
Pm17:30 – Pm21:30
(每周二休息)
停車資訊:文信路平面停車場
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