「竹北」夏慕尼竹北光明店 初訪食記

家裡住的地方離竹北不遠,大約30分以內的車程可以到,平時要吃下午茶或是要聚餐都會跑到竹北去,不過這次還是第一次來竹北的夏慕尼用餐,之前原本有想要來的,結果剛好在整修,最近終於reopen了,就來跟大家分享一下吧。

店內的裝潢風格走法式的夢幻風格,從用餐的包廂就有不同風格,牆壁上會有許多畫作,燈光的色調也很舒服,因為用餐當天其他包廂都滿座,我不好意思走進去拍,所以放幾張我這桌的帥氣廚師(誤

「竹北」夏慕尼竹北光明店 初訪食記
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首先是菜單部份:

「竹北」夏慕尼竹北光明店 初訪食記
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菜單有兩套 分別是:

新香榭鐵板套餐
和牛夢幻套餐(新推出)

剛好我剛好跟朋友一起去,所以兩個人各點了一套,打算交換吃XD
因為我們都很愛吃海鮮,所以有加點了一隻龍蝦,然後再用兌換券換了一份馬賽海鮮盤,還沒吃就覺得一定會很飽XDD

前菜
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時令海鮮&火腿鹹派

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鮮蝦鳳梨 與 火腿鹹派
之前都沒想過原來鮮蝦加上鳳梨的味道這麼搭,同時搭上有微微溫度的鹹派,一冷一溫,一鹹一甜的組合非常有意思,這道前菜順利勾起了我們對後面菜色的期待。

湯品(夢幻和牛套餐、新香榭鐵板套餐)
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法式起司洋蔥湯、燻鴨番茄濃湯

法式起司洋蔥湯

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法式起司洋蔥湯味道非常濃郁,滿滿的洋蔥味與起司味,雖然兩者都屬於口感偏重的食物,但是在這道湯裡卻達到完美的平衡。


燻鴨番茄濃湯

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燻鴨番茄濃湯很特別,一剛開始只有燻鴨與馬鈴薯泥,之後店員會來注入番茄湯,濃郁的番茄湯頭配上清爽的馬鈴薯泥以及相當有亮點的燻鴨,味道很獨特。

沙拉(夢幻和牛套餐、新香榭鐵板套餐)
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松露百菇沙拉、鮪魚尼斯沙拉

松露百菇沙拉

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這道沙拉巧妙運用各種菇類,加上香料、松露創造出了很獨特的香味,香菇雖然煎過,但依然多汁,在我目前吃過的沙拉裡面可以排前三名。


鮪魚尼斯沙拉

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上餐之前師傅有問我們鮪魚五分熟可不可以,對於愛吃生魚片的人來說當然是沒問題,五分熟的鮪魚口感非常獨特,除了保留的圓潤的油脂感,又加入了一些紮實的口感,相當好吃。

前主菜(和牛套餐ONLY)
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野生七彩明蝦&北海道干貝

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海鮮控看到這個真的超興奮阿~~
干貝很大顆,明蝦也超大隻,重點是兩者都相當新鮮,只要稍微調味一下,就可以帶出整個食材的原味與鮮味,海鮮這種東西果然最重要的就是食材的品質阿,吃完瞬間有種幸福的感覺。

主餐(夢幻和牛套餐、新香榭鐵板套餐)
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澳洲和牛、火焰熔岩起司牛排

澳洲和牛

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在正式上餐之前師傅會先給我們試一下熟度,確定OK之後,期待已久的和牛終於上了!
第一次吃到和牛,均衡的油脂分佈,加上牛肉本身的香甜味,會有一種牛肉慢慢在口中融化的感覺,但明明和牛的油脂偏多,卻不會有讓人不喜歡的油膩感,這點我也不知道為什麼,總之對於沒吃過和牛的我來說真的超愛。

火焰熔岩起司牛排

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在選這道主餐的時候想了很久,最後覺得牛排+起司實在太吸人了所以就直接點下去XD
這根和牛就又是另外一種不同的感覺,起司的口感很滑順,有一點綿綿沙沙的,配上略帶嚼進的牛排有相輔相成的效果,因為起司本身就有鹹,所以我是沒有另外沾醬,直接搭著吃就很棒。

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櫻花蝦炒飯

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這邊不得不提一下,櫻花蝦炒飯超好吃,飯本身很Q,配上滿滿的魚卵跟花蝦,而且還可以續,我們兩個人就吃了四碗XD

加點
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龍蝦、馬賽海鮮盤

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雖然已經很飽,但是兩個吃貨看到海鮮怎麼能放過呢?
尤其馬賽海鮮盤還是用券兌換的,當然要吃好吃滿。

個人覺得兩者的份量都給得很有誠意,龍蝦超大隻,敖裡面好多肉~~
海鮮盤的新鮮度沒話說,食材本身的鮮味加上鐵板煎過的香味,再來一盤我也吃得下XD

甜點與飲料
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紅玉布蕾+耶加雪菲莊園咖啡

紅玉布蕾

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上面是脆脆的焦糖,下面的布丁帶有紅茶的味道,屬於比較偏軟、綿的口感,香味的表現不錯,也不會太甜。

耶加雪菲莊園咖啡

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我本身喝咖啡不加糖,這杯手沖非常好喝,有明亮的香氣與酸感,作為一頓豐盛大餐的收尾非常棒。

整體而言這次的體驗很不錯,不管是服務人員的態度還是餐點,都會讓人想要回訪,價位屬於中價位,但如果以品質來說我覺得CP值很高!

全台分店都有的馬賽海鮮盤兌換券:
http://events.wanggroup.com/chamonix/edm/19/1911_seafood_coupon.html

另外竹北光明店因為是reopen,所以有特別的活動:
憑優惠畫面消費2客套餐贈「魚子醬干貝,打卡再贈食尚好禮
http://events.wanggroup.com/chamonix/edm/19/1911_zhubai_coupon.html

訂位連結:https://www.chamonix.com.tw/store.aspx
看起來還挺豐盛的
我覺得還沒上到主餐前
很有可能肚子就飽了(但還是想去吃看看)
菜色看起來都很精緻
吃上一餐要花多少啊?
謝謝分享
沒吃過,看了這篇突然好想吃鐵板燒
今天晚上就決定吃鐵板燒了^^
之前朋友聚會約過這間
他們的甜點跟咖啡很不錯
聚會餐廳的口袋名單
感覺很不錯耶 謝謝分享
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