▲圖片來源：Sharelife
位於新竹三民路的「昀熙咖啡」，販售手沖咖啡、甜點、咖啡豆及週邊，兩層樓室內空間裡，以藍白色系牆面、木紋隔間、木製桌椅營造出溫馨氛圍，舒適又放鬆的品飲環境，空氣飄著淡淡咖啡香，讓人流連忘返。
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老闆每週新鮮現烘咖啡豆，在出爐的8至24小時內進行杯測，確保咖啡豆品質及風味。淺焙手沖包含草莓柳橙香氣的莫扎特、柑橘與水蜜桃香的西達摩，以及花香混合紅茶香的尼羅河花園等等，適合喜愛輕甜微酸如戀愛般的妳！
中烘焙以耶加雪菲、巴哈、聖文森為主，中深焙則有薇薇特南果與亞齊曼特寧，不加糖、不加奶，品嚐富含層次感的咖啡原味，是品飲咖啡的最好享受，可依照客人本身喜好來選擇。
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傳統手沖咖啡與咖啡機製作的方式，雖能呈現咖啡高品質的一面，但仍有許多地方需要改進，像是磨豆機顆粒大小的掌握、咖啡機清渣易燙手、手沖重複動作過多等等，在機械背景的老闆眼裡，處處都是改造的契機。
科學管理之父泰勒(F.W.Taylor)曾提出：「動作需符合科學上最有效率的作法。」這點在「昀熙咖啡」處處可見，永不嫌麻煩的精益求精，大刀闊斧從器材上加以改良。
像是將磨豆機加裝刻度，從精確圈數來掌握細微數據，亦或是減少手沖架往來移動的頻率，一次到位的設計，將以往模糊的經驗法則具體化，提升操作效率，做出來的品質才能達到穩定水準。
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因「茶金」電視劇興起的北埔熱潮，帶動一波擂茶熱銷，而當咖啡遇上擂茶，就成了在地風味的「北埔綠拿鐵」。超過20種各式豆類穀物細磨而成的擂茶，有極高的營養價值，在喝拿鐵的同時，也能兼顧養生，濃醇細緻的口感，是「北埔綠拿鐵」的一大特色。
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歷史悠久的寶山黑糖，帶著炙燒香氣與拿鐵合而為一，柔順中帶著自然清香，甜而不膩的餘韻，達到一般拿鐵望塵莫及的深度，懷舊又不失咖啡韻味，是「寶山黑糖拿鐵」迷人之處。
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「招牌檸檬塔」以百分百檸檬汁與酥脆塔皮製作而成，吃起來有著酸甜清香的好滋味，運用自製模具做出的三角餅皮，也讓口感更加立體，讓點線面皆能閃耀光芒，拓展味蕾的無限可能。
其它甜點像是香蕉磅蛋糕、北海道雪點戚風、手工焦糖布丁及芋頭塔等，也都是搭配咖啡的最佳選擇，風味獨特、口感豐富，就算不常吃甜食的人也會愛上它！
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對愛好咖啡者而言，能找到一間喜愛的咖啡店，其實是一件很幸福的事！「昀熙咖啡」將咖啡做到專業，自產自銷的的咖啡豆、掛耳包、手沖咖啡皆深受歡迎，讓斜槓更添深度，也為大家提供最優質的咖啡。
來到新竹東區，不單單只有逛BigCity，休息一下喝杯咖啡，享受片刻放鬆也不賴喲！
昀熙咖啡
商家地址：新竹市東區三民路9-3號(入口在可不可紅茶對面)
商家電話：(03) 531-1333
粉絲專頁：https://bit.ly/3X5n2GR
營業時間：10:00-19:00 (週四公休)
停車資訊：路邊停車
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