[食記] 新竹北區 - 園區下午茶外送首選 丞祖胡椒餅 爆漿起司牽絲新口味 牛肉肉汁飽滿蔥香明顯 甜鹹口味充滿胡椒香

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蘋果的背包食堂
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11月 13, 2020 in

中式料理 港點,

傳統平價小吃,
爆漿起司牽絲新口味 牛肉肉汁飽滿蔥香明顯 甜鹹口味充滿胡椒香


🔺前陣子公司下午茶訂了丞祖胡椒餅 肉汁很多胡椒香味也清晰 研究一下 才知道它在新竹城隍廟附近 
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🔺招牌寫著從1941年開始 原來是間有歷史的老店 

🔺品項簡單只有四種 上次在公司是吃豬肉的 這次要來吃全餐了

🔺剛好來的是時候 店家正要準備上餅 

🔺不同口味的胡椒餅用黑白芝麻做標記 這樣才知道裡面的內餡口味 

🔺開始把餅貼在爐子壁上了 鐵桶裡是木炭爐火 

🔺貼餅也是需要功力的要耐著高溫 速度需要快 每個空隙都貼滿餅了 一絲絲空間都沒有浪費

🔺貼餅完成照 靠近看能感受到爐火的溫度 大概十分鐘就可以出爐了

🔺出爐囉~

🔺出爐後把餅撈起來 胡椒餅的香氣也開始四處飄散

🔺出爐後會裝袋 放在爐子邊 這樣保溫 餅也不會冷掉


🔺來看看出爐的樣子 表皮略有金黃 麵皮香又夾雜著炭香味 已經忍不住開動了

🔺豬肉 $45

🔺豬肉充滿肉汁 口感香香脆脆 蔥香也明顯 咬在嘴裡 胡椒香整個漫開 甜甜鹹鹹又一點微辣 

🔺泡菜豬肉 $55

🔺泡菜豬肉多了泡菜酸辣的味道 別有一番風味

🔺牛肉 $55

🔺牛肉口味的蔥香特別明顯 一咬下口 肉汁就溢出私心覺得比豬肉口味好吃

🔺起司豬肉 $55

🔺這個起司好療癒 滿滿的起司就這樣熔流著 光用看的就流口水了

🔺混著起司香 豬肉香 芝麻香以及胡椒香 搭起來不突兀 大概是蘋果很愛起司所以覺得這個風味很讚

🔺今天把四種口味集滿了 最喜歡的是起司豬肉 再來是牛肉 豬肉 泡菜豬 大家也來試看看自己心中的喜愛順序 下次下午茶如果再訂 已經不會有選擇障礙了XD 

<店家資訊>丞祖胡椒餅(新竹-北門店)
電話:03-524-1668
營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊)
地址:新竹市北區北門街81號
(外送專線)專線: 0800-357-668
粉絲頁:丞祖胡椒餅-since1941
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丞祖胡椒餅(士林夜市1店)
電話:02-2883-5850
營業時間:16:00~24:00
1店地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)
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丞祖胡椒餅大南店(士林夜市2店)
電話:02-2881-8600
營業時間:16:00~24:00
2店地址:台北市士林區大南路132號


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