話說前兩週晚上和朋友約在新竹演藝廳附近碰面，步行中眼角瞄到這間位於演藝廳附近巷弄中的「川銅日式鍋物」，很有質感的日式庭園造景門面吸引了我的目光，這週末就來嚐鮮看看吧！~
店內採用大量木作裝潢搭配木製桌椅，頗有質感且舒適的用餐氛圍，且座位都很寬敞！進門後右手邊是吧台區，適合1~2人用餐，左手邊則是四人以上的座位，有用隔板做輕區隔。
靠窗邊的區域，這個畫面真是讓我大吃一驚！落地玻璃透進戶外柔亮的陽光，窗外的竹影倒映在地上的畫面，好美！想不到新竹市區竟然有這種好日式悠閒風格又寬敞的餐廳！~ 今天就坐這吧
翻開菜單的第一頁，介紹的是日式鍋物的湯頭，原來店家的湯頭完全是使用昆布、柴魚和新鮮蔬菜去熬煮出來的，經過服務生介紹，湯頭竟然沒有加任何的調味料，連鹽都沒有加喔！
鍋物套餐提供的前菜，擺盤好精緻！服務生介紹說：前菜的口味不固定，廚師會依當天的食材做變化。今天的前菜是「蟹肉生春捲」和「煙燻鴨肉捲」， 雖然是小小前菜可毫不馬虎喔！食材的搭配和口感的層次都很精緻，味道很好~
接著上桌的是鍋物，這是一個鍋物套餐提供的料，很豐富，也不少喔，難怪服務生會建議我們四人點一個鍋物套餐即可！除了新鮮蔬菜之外，比較特別的是其中有些食材是採用日本進口的食材。
主菜「頂級沙朗牛肉盤」(美國牛肉Prime等級)，光看這沙朗的油花分布就頗可口~
沙朗肉片的Size很大！肉片上桌時，店家建議下鍋涮至沙朗肉片五分熟呈粉紅色狀態為最佳食用口感。品嚐起來肉質軟嫩，鮮甜的肉香充斥口中，真是超好吃的！~(滿足)
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有興趣的朋友歡迎來逛逛~
