位在桃園市大興西路"一番地壽喜燒"，其實早在他開幕之時就想來征討過，但那時生意太好排不進來，我自己也在女王生日時來吃過一次，對他的頂級牛肉印象深刻
店門口外有他們展示的冰櫃，可以看到老闆非常豪氣排出他的頂級美國牛肉(待會可都要進我的肚子裡了)
蠻喜歡他店內的陳設的，裝簧上給人很舒適的大空間感，自助飲料區在中間、動線設計上都不錯，我選了鄰近隔壁華南銀行的靠窗座位，讓人有庭園的感覺。
低調簡約，讓人感覺老闆就是要營造出奢華的頂級感，只賣壽喜燒的專賣店會變出什麼戲法呢？
先來個開胃前菜吧！日式沙拉，可選千島或和風醬
依序上了小菜、CAS生鮮雞蛋、醬汁，及服務人員親切地為您介紹用餐方式，讓您了解到壽喜燒的用餐方式
壽喜燒是湯汁少少的，享用優質的肉品；在日式吃法上是沾上蛋汁享受肉汁與蛋汁的甜，這也是他們為什麼連蛋也要選用CAS的優良蛋的原因(千萬別在這裡煮蛋花湯呀！)也是為什麼他沒有像火鍋店的醬料區的原因；服務生會幫你把洋蔥和醬汁準備好就開鍋啦！
肉盤也上來了，這裡能享受到頂級牛肉和好吃的煙燻豬肉唷！
話不多說，不跟你客氣了，最大片的牛肉先下鍋示範一下！
剛用提到要用蛋汁，個人作法是先把蛋打好再加入七味粉(不會很辣，微甜)增加它的香氣；看個人接受度啦！有些人會不太習慣吃生蛋，那我會建議你吃原味不沾蛋汁的也不賴
再加上剛燙好不一定要很熟的的肉，粉嫩粉嫩的，一整個胃口就大開了~爽度極高
另外他的菜盤是先給個基本盤，裡面也是應有盡有~青菜都很新鮮翠綠的感覺，還有菇類、豆腐、豆皮、腐皮、年糕、烏龍麵等材料都可以再點的
青菜不夠時都有服務人員推著推車幫你補足，像這種優質的服務生，當然要隨時隨地召喚一下囉！
一整個就是要狂吃牛肉，就剛親切的服務生和他們的文案上有介紹到，他們是採用頂級U.S.PRIME的稀有精華部位的肉品，也因此那整塊肉是呈現倒三角型，在片肉上有分上段、中段和下段，橫切面的關係上段肉會比較大片、下段肉會比較小片，故在隨機出餐會時大時小，你可以感覺一下，因為油花分佈比例不同，其實口感不太一樣，但都是嫩又可口啦！
三百多元的消費能吃到匠子讚的牛肉，真的還蠻值得的！
壽喜燒的醬汁是比較日式偏甜的，對台灣人來說也許會很容易膩的，自助區的汽水、冰砂、咖啡平常也常喝了，所以也點了醋和西瓜汁來試喝看看，果然和他們的作風很像~極品純淨
不過店家也幫你想到解膩的方法，餐後甜點來了檸檬片和紅豆抹茶冰淇淋；檸檬片建議連皮帶肉沾砂糖一起吃下去，酸甜清澀的感覺又讓你口水回甘了！抹茶味的冰淇淋，也讓你肚子裡的飽足感又提出幾分清曠神怡的味道唷！
店內主打"PRMIE級美國牛肉"吃到飽，平日午餐298元加一成，假日及晚上398元加一成，算還蠻合理的消費，孩童80CM以下免費、81~100CM酌收100元、101~119收費199元、120以上同大人價格
一番地壽喜燒
電話：03-301-9500
地址：桃園市大興西路二段86號
營業時間：11：00～22：00
========
美國農業部 (USDA) 對於肉品的檢驗及分級制度，已有多年的歷史並極具公信度。
牛肉品質的評定主要是由成熟度(maturity) 以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量 (marbling) 兩種因素來決定，
共可分為8個等級。而其中最頂級的肉品稱之為 PRIME ，約僅佔全美牛肉生產量的 2%
上面這些全都是PRIME等級的牛肉,目前在熟成中!
對於食品科學領域而言，『熟成』是一個讓肉質更具風味、更能彰顯嫩度的一種肉體本身的自然變化。
將牛肉靜置於一個穩定的環境溫度下(0°C 至 -1°C)，利用牛肉本身的天然酵素來分解其複雜的蛋白質，藉以增加嫩度、風味和多汁性。
一般而言，經過 21 天熟成期的牛肉就會有不錯的熟成效果
