那麼因為YC假日都會在新莊運動
運動完難免要補充一下~~
剛好今天朋友要拿東西給我
所以我們就順便找了附近有什麼好吃的
於是就翻到了這家新莊的排隊名店拉~~
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這邊先提供大家商家資訊:
店名: 熊越岳
電話: 無提供
地址: 新北市新莊區幸福路750號
營業時間: 星期日 17:00–22:00
星期一 17:00–22:00
星期二 17:00–22:00
星期三 17:00–22:00
星期四 17:00–22:00
星期五 17:00–22:00
星期六 17:00–22:00
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基本上是每天的下午五點開到晚上十點
不過保險起見，YC建議大家四點半就可以到現場排隊了
據店員說通常到晚上九點到九點半就會賣完了
所以大家自己要拿捏一下時間喔~~
YC今天是下午4:45到現場
隊伍就已經繞了兩圈QQ
然後可以看到旁邊也提供衛生紙跟菜單
排隊的時候店員也有過來詢問要不要來點檸檬水
同時告知大家今天的限定拉麵還剩餘幾碗
挺貼心的~~
排到了六點半快七點才到我們
前面有椅子可以坐一下~~
從旁邊瞄一下，裡面共有八個位置
座位數算是很少，這也是等很久的原因之一
上面還貼有限定款的拉麵
老闆說限定口味會每季出一次
是根據他們在攻頂台灣百岳時的狀況發想
百岳限定拉麵正是這家店的成名原因之一喔~~
到了七點，終於換我們入座啦
不得不說在排隊的時候，真的祈禱不要有大媽一起排
劈哩啪啦講了一小時也沒看牠們停過
耳朵都快壞掉了.....
那麼攤位雖然小小一個
但是裝飾擺設卻一點也不馬虎
整個就是進到日本料理店的感覺
還掛了日語版的拉麵名稱
雖然YC看不懂日語........
還有老闆估計也是整家店的靈魂人物
那個雄厚有力的聲音，還帶一點磁性
對每位客人也非常禮貌、專業
如果YC是女孩子的話......
座位上也擺放著菜單給客人點餐
以拉麵來說YC認為非常評價
限定款也只要350元
已經是台北市很多店家一般拉麵的價位了
喔喔喔餐點終於都到了
全部餐點上齊大約只等了10分鐘
速度很不錯
只是隔壁那位一直要等全部上齊、拍照後才能吃
還好YC的拉麵硬度是偏硬，不然都要糊了啦!!!
先來介紹這次來排隊的主要目的
大壩限定 濃湯叉燒拉麵~~
餐點來時真的是有驚豔到
滿滿一圈的叉燒肉、配上中間的綠蔥花、洋蔥、蒜片
隱約透出的一點濃湯，完全看不到拉麵本人~~
就好比YC站在中間的山頂，被四周的高山環繞一樣
雲霧瀰漫著YC腳下，更是看不清山中奇景那般神秘～
稍微把一些拉麵翻上來後，可以看到湯汁是多麼濃郁
整個都沾附到了拉麵上不肯離去~~
湯汁是有點偏向咖哩的色澤，甚至再深一點
增添了濃烈的意象
其實剛剛已經偷吃一片叉燒惹
叉燒少說有十片之多
厚度適中不會太薄，也很大片
對於一個肉食主義者來說是在爽不過惹
麵條的部分雖然剛剛靜置了一下
硬度也還是YC很喜歡的那種
如果有吃過幾年前很夯的X蘭拉麵的朋友
兩邊的硬度等級是相去不遠的，可以互相比對喔~~
一片肉、捲著一小口麵條、加上一旁的蔥綠、蒜片、洋蔥
最後浸入湯汁，一口吃掉
OMG~~~
真的是吃了會懷念啊!!!!!!!!!!
另一個是清湯叉燒拉麵
旁邊的溏心蛋，就是溏心蛋，嗯!!
清湯拉麵的部分一樣有五片叉燒
就沒有像是大壩限定是鋪得滿滿的
一樣的蔥綠、洋蔥，似乎沒有蒜片
不過多了一片酥脆的海苔
麵條因為是選擇正常，稍微比大壩限定來的軟一點點
我們互相品嘗過對方的拉麵之後
都覺得自己點的比對方好吃
隔壁那位說我的太鹹，不過跟日本拉麵的風味一樣
(哀~~本來去年有機會去日本的......)
YC則是覺得清湯拉麵的口味不太合胃口
反而是大壩限定拉麵的湯頭很中我的意
當然大家如果覺得自己的拉麵太鹹都可以跟老闆說
會另外給你一壺清湯去中和調湯頭的鹹，加分~~
最後還有一碗叉燒飯
其實限定拉麵還有一道玉山北限定款
不過真的是吃不下就沒有點的
看人家點好像是屬於麻辣口味
喜歡吃辣的朋友不妨可以考慮一下喔
P.S. 大家覺得iphone原相機跟美食相機APP哪個好呢
YC是比較喜歡美食相機啦，比較美味，不過顏色也稍微過於鮮豔~~
那麼叉燒飯一碗五十元卻裝到已經尖出來了
真的是有點誇張
擺飾一樣是中間的蔥綠，配上一旁的洋蔥、蒜片
白飯本人也是被藏在底下的
湯匙一下去就掉了滿桌的洋蔥跟蒜片QQ
但不得不說他們家的蒜片不管是配叉燒飯或是拉麵都好好吃
既沒有蒜頭的嗆辣味還為整到食物增添了爽脆的口感
老闆，神來一筆阿~~
那麼翻開叉燒飯之後可以看到叉燒肉並不是一片一片的
而是變成了碎肉狀跟白飯拌在一起
搭配叉燒醬汁的白飯、配上叉燒肉、蔥綠、洋蔥、蒜片
YC只能說老闆已經把50元用的淋漓盡致
甚至超出那個價值了好嗎
佛心公司RRRRR
小結:
其實YC平常很少吃飯在排隊的
能訂位就訂位、不能訂就乾脆吃別家
不過這次能夠花兩個小時排到這家日本拉麵
YC覺得非常值得，就連去過日本的朋友也說這家的風味就跟日本當地一膜一樣
結帳時還問了店員有沒有打算讓攤車擴展成店面
畢竟也在這裡營業三年了，想必也養成了不少饕客
每一位店員也都非常禮貌、專業的替客人服務
不過店員的回覆是努力中，也是，價格方面是真的非常親民
YC都覺得是不是打平而已根本沒賺錢才不能開店~~
整體來說熊越岳非常值得為了一碗拉麵來排隊
吃完拉麵旁邊也都是商圈還可以邊逛街邊消化
其實都可以變成新莊半日遊了呢
但是記得要吃的話記得提早半小時到一小時來排隊才不會撲空喔~~
好了今天就分享到這邊，有興趣的朋友趕快出發吧!!
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