1987年出生在台東的周聖宗，年紀很輕時就在一家湘菜餐廳工作，常常一餐要出上百來桌的宴席，每天高強度工作14個小時，這也練就出他一手的真功夫！19歲就已出師上爐炒菜，創下該廳的紀錄。從軍中伙房兵退伍後，陸續在台北國賓粵菜廳、和香格里拉台北遠東飯店的香宮精進技藝，隨後2016年又轉戰文華東方的文華Café擔任亞洲廚師，2017年加入50樓Café擔任中菜主廚。可說是年紀輕輕就已經展露頭角！
阿宗師傅說，小時候自己不愛讀書，偏偏自己有三個姊姊都是超高學歷！他從來沒有想過，不愛讀書的他，後來不僅當上了五星級飯店的主廚，甚至現在還在大學裡任教當老師，他很開心分享這些經歷，想鼓勵年輕人不要因為不喜歡讀書就妄自菲薄，只要肯努力，都有機會贏得一片天。
2020年，周聖宗與朋友一同創立了一家私廚餐廳，名為思廚，希望讓長期支持自己的老客人和一些新朋友，能得到更用心，也更精緻化的款待。
私廚的每一道菜，從食材、醬汁、配菜、甚至配菜醬汁都是精心設計，讓客人吃到嘴裡的每一口，都是滿滿的感動。
思廚的精髓，職人的堅持，來一趟思廚，感受一下吧～
思廚手作私房料理
新北市板橋區三民路一段31巷9號
New Taipei City 220
小食館艾莉卡 思廚
預約電話：0926 335 485 或 🎀FB留言訂位
