結束返鄉行程 過年桌菜也吃得有點膩歪了
嗯...不是有點...是一想到合菜的畫面就.....
北上後直衝 很有煙火氣的北投傳統市場覓食
這家！居然過年期間有開耶!!!!
陳記麻辣食堂
在地北投人可能有印象
店面原本明明是一家小兒科診所啊
還問過老北投人 確定原址為王小兒科
吃過幾次後詢問老闆 也說的確這裡原本是診所
它們承租下來 沒有做太大的裝潢變化
依稀記得原本門口還擺放有診所古式的彩色三連座椅
但好像是消費者傳統上還是有些抗拒到醫院(不吉利?)
所以店家後來就把診所的元素盡量剔除
逐漸有小吃店的模樣囉~~
外表說真的 不太起眼 路過很容易錯過
因為新開幕也怕會踩雷 所以始終沒踏進去過
直到滑網路社群平台的地區社團後
發現有不少網友異口同聲推薦陳記麻辣食堂
大意是老闆娘是道地四川 成都還是重慶人
所以口味上原汁原味還原度極高
和台灣大多的麻辣燙店吃起來就是有天壤之別
就是這幾句話 挑起我愛嘗鮮的好奇心(完全排除踩雷了)
去年底開幕沒多久 就吃過幾次 也叫過外帶 但都沒有發食記
店裡也回頭客居多 可見好吃程度非一般般啊
先從菜單看起吧~~
這家 可當日常午晚餐吃 一樓是主要用餐區
二樓則有圓桌 可點特色桌菜(基本上都是紅通通的挑動食欲系)
菜單左半邊 就是單人食系列
有招牌麻辣麵、頂級麻辣鍋、少數的不辣原味、還有麻辣燙加點區
另外也有酸辣粉、以及滋補湯品
火腿干貝雞湯、黃豆燉豬腳 光看湯品名就好補唷~ 想喝
菜單右半邊 則是正宗川菜了
菜品琳瑯滿目 看得人口水直流~~
最新一次用餐
點了招牌麻辣麵-招牌牛肉 NT120 (附餐 刀削麵)
還有頂級麻辣鍋-臭豆腐鴨血豬肉鍋 NT150 (附餐 拉麵)
也頭一次點經典川菜系列的 爆炒肥腸 NT320
招牌麻辣麵-招牌牛肉 (附餐 刀削麵)
正常版的麻辣麵 上頭可是會浮一層辣油增添香氣
但筆者愛喝湯 所以請店家協助少油
(這是可以的唷 不算為難店家 菜單上也可自行註記)
這回點的是中辣 可別被第二辣的名稱嚇到
因為陳記麻辣食堂的辣路線
不是韓國辣雞麵那種辣喉嚨style
而是走香香麻麻的香麻辣 相對溫潤路線
湯頭是用雞骨和豬大骨及蔬菜熬制而成
沒有使用牛肉類成分
湯頭真的和坊間同性質麻辣燙店家不一樣
超好喝 不死鹹
一入喉就是以為走到什麼煲湯店家
主食刀削麵的口感偏Q軟 比手工刀削麵略遜一籌
但也可以請店家煮硬一點是沒問題的唷~
一大碗公裡配料挺豐富 有牛五花肉片 溼豆皮 鴨血 高麗菜
覺得不夠辣 或是想跟筆者一樣吃沾麵的話
旁邊配料區 還能自行取用店家自行炒的辣椒+花椒油+蔥末
調成一小碗醬料碟 拿來沾麵
每根麵條上包裹著香氣逼人的花椒油 佐以不辣喉的辣椒
超級夠味的啦！食指大動！
看起來就是如此誘人~~吃起來更是不得了
頂級麻辣鍋-臭豆腐鴨血豬肉鍋 (附餐 拉麵)
這鍋點不辣 聞起來更凸顯肥腸與臭豆腐的香氣
頂級與招牌相比 就是配料更豐盛量更多
除了肉片 鴨血 臭豆腐 高麗菜 豆皮
還多了金針菇 等其他配角
尤其大推臭豆腐 細膩的孔洞裡吸飽湯汁
吃得時候大滿足 但要小心別燙嘴唷~~
經典川菜系列 爆炒肥腸
接下來要請大家無限視吃了唷
有沒有感受到肥腸本人頻頻在招喚
說 來吃我啊 來啊來啊~~
肥而不膩的豬大腸 清理地很乾淨
搭配青蔥段 蒜頭粒 乾辣椒 生辣椒
簡直是完美組合!!!!!!! 讓人一口接一口停不下來
別看這辣椒山模樣 其實辣度介於小辣與微辣之間吧
只要敢吃辣者 應該都適合唷~~
店內空間乾淨明亮 沒有過多潤飾
店家把用心都放在食材與烹飪廚藝的展現了
已經回訪N次 下回想邀集嗜辣友人
點一桌川菜 大飽口福
店家說二樓有獨立包廂
想點野山椒牛肉、雙椒魚頭、酸菜魚、麻辣水煮魚、麻辣水煮牛、爆炒肥腸
再點個黃豆燉豬腳、金牌火腿乾貝雞湯
哈哈哈 減肥的事永遠明天再說 畢竟吃比瘦更有福
對了 店家滿客氣的 也說因為餐點都是現點現做
所以可以打電話預約避免久等 也可叫Uber免出門耶~~
陳記麻辣食堂
【北投店】
訂位專線：(02)28932999
營業時間：11:00~21:30 (中午無休息)--筆者訪時 尚無公休日喔
地址：台北市北投區中央南路一段34號
【文化店】
訂位專線：0987-916-448
營業時間：10:30~22:30
地址：台北市士林區光華路26巷4之3號
