剛好趁最近天氣炎熱，利用這種「反其道而行」的方式，就趁著人不多的時候來一嘗究竟
其實目前雞湯大叔已經在台北開了多家分店，那天去的是信義店，門口就有相當顯眼的霓虹燈式的招牌
進去之後，其實整個餐廳空間滿大的、座位不少，但不會讓人感到壅擠，滿舒適的
而且餐廳又位在誠品信義的5樓，假如被安排坐在窗邊的話，還能看窗外風景（雖然市府那邊是沒什麼好看的就是了XD）
至於最重要的湯頭大家可以參考餐單如下：
基本上是三種主要湯頭讓你選擇，兩種固定的加上季節限定
畢竟我自己也不是什麼專業美食家，所以光是看菜單描述還不是很能理解各湯頭的味道
不過雞湯大叔好就好在這，他很貼心的會先讓客人試喝三種湯頭，直接讓你了解你的偏好
而且用 Shot杯來裝高湯也是滿特別的，如果選擇白蘭地燉雞湯的話，還真的會送你一杯白蘭地，可以加入高湯，當然也可以直接 Shot掉囉XD
後來我是選擇口味較淡的蔬果雞湯搭配上特選板腱牛
而當鍋底端上來的時候，其實裡面還附有五塊雞腿排，我覺得這點真的滿照顧大胃口的人，搭配上自己選的主食，等於一次可以吃到兩種肉，滿划算的
菜盤滿新鮮的，各式蔬果顏色都很漂亮，底下其實還有高麗菜只是被擋住了，所以份量也不少
這是我點的板腱牛，肉片數量滿多的，且也有一定厚度，我覺得搭配上雞腿排，就算是男生應該也會挺飽的
喔，對了，附餐飲料也不是一般的氣泡飲料或是紅茶之類的，是檸檬冬瓜冰沙還有清香烏龍，我覺得這滿不錯的，給的附餐飲料算是有對得起整體餐廳的質感
基本上上餐速度跟服務都還不錯，因為雞湯實在太香，本身又很愛雞湯的我，其實後來就是手機放著，沒怎麼拍照，一直吃一直吃就對了
（以食記來說有點失職，但這應該也算是對美食最大的尊重了XD）
不得不說，雞湯作為湯底真的喝起來滿清爽的，就算整鍋料都吃完後，湯其實喝起來還是算清淡 ，我硬是還多了好幾碗火鍋湯
吃完對整體火鍋算是挺滿意了，後來還有給飯後甜點，是 Meiji的冰淇淋，算是替這餐做個完美的收尾，已經想好之後入冬會常來這家光顧了
另外，每桌都會有個QR Code，可以讓你上去填個意見，下次再度光臨時就會送東西
最後，整餐吃下來加一成服務費一個人差不多440元而已
其實在台北，火鍋餐廳競爭這麼激烈的情況下，雞湯大叔真的用高水準的湯頭以及實惠的價格能打出自己的一片天
非常建議大家去吃看看
