[食記] 藤芯拉麵，台灣台北士林，隱藏在巷弄中香麻藤椒雞湯拉麵

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2021年10月9日，這天和朋友們約好
一起來到了台灣台北的士林夜市吃晚餐
這天我們來到了位於巷弄中的藤芯拉麵

藤芯拉麵距離捷運站不遠
在捷運劍潭站和捷運士林站中間

店內的座位不多
大概8到10個人就會滿了

我們這天來這裡用餐
為的就是這裡的特色
藤椒雞湯拉麵！

當天我則是點了一碗
藤椒味玉雞湯拉麵，180 TWD (= 6.44 USD)
另外還額外加點了雞肉叉燒，50 TWD (= 1.79 USD)
價格其實不會很貴

過了一陣子以後
我的藤椒味玉雞湯拉麵送上桌了！


畢竟我是為了藤椒而來
所以首先當然是來嚐嚐湯頭
除了有雞白湯的香濃
更有藤椒麻而不辣的提味
是相當棒的組合！


麵條則是以細麵為主
口感上預設是較為偏硬
帶有麵芯的口感
吸收了藤椒雞湯的精華
個人覺得吃起來很棒！


加點後的雞肉叉燒很多
記得約莫有5到6片
是以舒肥做為調理的方式
吃起來口感相當軟嫩！
比較沒有肌肉纖維感
個人很滿意這種口感！

溏心蛋的部份煮的熟度
約莫呈現在膏狀到全熟之間

這裡的麵條可以免費追加一次！

追加的麵條口感一樣保有麵芯
和有藤椒香氣的雞湯搭配
吃起來相當過癮好吃！

個人覺得藤芯拉麵的價格相當親民
品質也有一定的水準
而且藤椒風味也非常具有特色！
是很值得一試的美味

此外和一般台北市中心的拉麵店相比
營業時間到22:30
打烊的時間比較晚
也適合較晚下班的人來吃

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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