[食記] 惠安四神湯，台灣台北萬華，台灣傳統特色美食，四神湯

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2020年6月20日，這天中午和朋友們吃午餐
我們來到了台灣台北的捷運西門站附近
當天選擇的是萬華地區的傳統老店，惠安四神湯
 
惠安四神湯創立於1965年
是台北萬華地區一帶的知名老店！
 
惠安四神湯除了在台北萬華的店鋪之外
在一水之隔的新北三重也有分店！
 
當天陸陸續續有不少客人外帶
這裡除了付現之外
也可以透過街口支付刷卡
對於客人相當方便
 
惠安四神湯主打的當然就是四神湯了！
四神湯主要是由四種漢方藥食材構成
分別是薏仁，茯苓，淮山以及芡實
而惠安四神湯還有再加入當歸以及甘草
等其他33種漢方藥材
 
我們當天是在惠安四神湯內用
店裡面有冷氣
對於炎炎夏日來說還蠻舒服的
 
我當天點了一份四神綜合湯(70 TWD = 2.37 USD)
以及一顆包子(10 TWD = 0.34 USD)
 
我們點的餐點很快就送上了
朋友們還有點涼麵跟滷肉飯
看起來也很不錯的樣子
 
當然，四神湯作為這裡的招牌
則是我第一個選來試試看的
 

因為加入當歸和甘草的關係
這裡的四神湯不僅有著當歸香氣
而且有著香草的甘甜
 

湯裡面的薏仁份量很多
吃起來相當過癮！
 

這裡的豬腸不僅給的大方
而且新鮮Q彈沒什麼腥臭味！
 
湯裡面的豬肝連也是非常好吃！
 
肉包的內餡肥瘦適中
但是皮算是比較厚實的
淋上一點甜辣醬搭配包子倒是挺不錯的
 
後來又去加點了滷鴨蛋
一顆10 TWD (= 0.34 USD)
 
滷鴨蛋本身滷的入味
但是蛋黃是全熟的
雖然吃起來是還不錯
但是對於習慣溏心蛋的我來說略為覺得可惜
 
個人相當推薦惠安四神湯
這種不僅具有歷史感
而且充滿台灣特色的獨特美味！
 
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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