日本大阪嵜本 SAKImoto bakery 高級生吐司專門店日前於信義區開張，小編在官方臉書開放預約不久抱著姑且一試的心情預約了，也順利預約成功，沒想到考量疫情店家座位有限，目前店內預約竟然至7/25都是額滿狀態。這次就讓小編帶大家到這如此人氣的生吐司專門店一探究竟吧！
- 大門Logo
- 單品完售
- 櫃檯
- 烤房入口
店內架上會另外販售袋裝的單片吐司，店家也規定一人當天限購兩片袋裝的吐司。不過時常像照片所顯示的，大約下午就被一早來的客人搶購一空。
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- 吐司選擇
- 果醬選擇
果醬總共有15種選擇，名字有些十分酷炫，也有幾個挺特別的口味。而內用有一杯飲料的低消限制，即使有點吐司也是一樣。
- 法國奶油、開心果、藍莓、伯爵奶茶
- 北海道奶油、草莓、檸檬、牛奶煉乳
- 擺盤
點餐不久，就能依單據的號碼取餐。吐司上有幫顧客留下九宮格的刀痕方便食用，餐盤上也附有抹刀，吐司本身微溫，口感外酥內軟，順帶一提，店內使用的是 Balmuda 蒸氣烤箱。
我屬於喜歡沾果醬吃吐司的類型，嵜本的吐司不沾果醬就已經非常好吃，當天小編與友人一致認為，北海道奶油是最棒的沾醬，它的奶香味比法國奶油來得更濃郁，搭配有蜂蜜甜味的極生吐司根本是絕配，其中石榴石草莓微酸微甜的清新口感與濃而不膩的牛奶煉乳也不錯。
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若是你真的不想等到8月，願意起個大早，那我會建議不用糾結於要到店內享用，在提貨當下於店內拍拍照也是不錯的選項，小編當天是週六的早上8：50抵達店家附近，排隊的人龍已經非常誇張，大約9：00時就有工作人員出來清點人數和整理隊伍，9：30開始發提貨券，一人可以領取三張，不用預先付款，有1斤（極美140元、極生160元）或1.5斤（極美200元、極生230元）的份量可以購買。
- 壓線提貨券
- 當天預估量售罄
- 快速領貨
小編17:30去取貨，取貨結帳沒有花很多時間，過去在日本也有這種早上拿時段券，按券上時間進店的體驗，既不會影響原本的行程，也不用排太久的隊，很喜歡這樣的等待方式。
最近也開放單片抹醬吐司的外帶，每日15:00 現場開放直接排隊購買，數量有限售完為止。
- 左：極美 右：極生
- 極生吐司切面
極生因為添加蜂蜜與奶油，淡淡的奶香與蜂蜜甜味直接吃就是很不錯的下午茶點心，至於極美有著天然小麥的甘甜，單吃有些平淡，但很適合搭配果醬。
袋中除了吐司外，也有說明如何保存，並附一個塑膠袋，讓你可以放沒吃完的吐司。購買日第二天可以常溫保存，之後切片放置冷凍，就可以保存一週的時間。
圖片來源
創辦人嵜本將光為了對蛋奶過敏的愛女，打造出女兒也能安心食用吐司，這個品牌故事可能有研究過這個品牌會略有耳聞，總體而言，嵜本的吐司真的是相當美味，不管是擁有淡雅甘甜的極美吐司，還是兼具奶油香與蜂蜜滋味的極生吐司，確實值得喜愛吐司的饕客前來一試。價格稍高，但不會讓人失望。
當初宣布在信義區開店的確切日期不久，日本的嵜本因新冠肺炎日趨嚴重而停業，原本想說台灣也會受到一定的衝擊（果醬、食材都自日本進口），沒想到不但如期開業，還受到民眾熱烈的歡迎，看到店家熱絡的人潮，似乎讓人遺忘全世界處於一個未知的非常時期。
蠻建議大家可以等到熱潮趨緩或是疫情較為穩定再來光顧，但若你想要一解你對於嵜的吐司的好奇心與口腹之慾，也可以一大早到場領取時段取貨的吐司提貨券，帶回家，利用烤箱與家人或朋友共同享受美味吐司。
地點：台北市信義區忠孝東路五段15巷16號（近市政府捷運站1號出口）
FB 粉絲團：https://www.facebook.com/SAKImotoBakery/
