令人惱怒的『咖啡弄』敦化店


t89566985 wrote:
同是服務業~~我只能...大家想想看12點多才退房
兩點就要有房間給客人~
要怎麼趕阿~~
房務阿姨真的很辛苦~
(恕刪)

這是很奇怪的事情
是哪時候開始變成三點才能入房的?
再來
為啥不多請一些清潔人員
省錢?
生意既然好該花的卻不願意花?
然後就幾個阿姨要操到翻掉?
然後清不出房間背客訴又覺得可憐?

heavenkings wrote:
我覺得七人坐六人的位...(恕刪)


講得很中肯喔~~~~

看到那句"又不是在吃熱炒..." 我忍不住笑了出來~~~



vickychou wrote:
其實我沒去過咖啡弄,...(恕刪)


意思是桌子不夠大嗎
餐廳多多少少都會這樣
尤其人手不足的時候
sinish27 wrote:
意思是桌子不夠大嗎
餐廳多多少少都會這樣
尤其人手不足的時候


不只桌子不夠大,餐盤也太大了.

我和朋友兩個人坐了一張小桌子,只不過點了三個餐點加兩杯飲料.

結果,竟然餐盤都擺到滿出桌子外了,手完全沒地方放,是懸空地吃東西,

然後你還要擔心餐盤會不會摔到地上破了...

三不五時地,你坐的椅子會被後面的人頂到,因為店面裡滿滿的都是桌子,與鄰桌幾乎沒啥太大空間..

外加滿滿的人,整間鬧哄哄地...1.5小時限時也真的差不多,因為你不會想待在那裡.
我同事去消費都沒遇過這種情形耶~~~
AGESA wrote:
不只桌子不夠大,餐盤也太大了...(恕刪)

黃婕如 wrote:
我同事去消費都沒遇過這種情形耶~~

基本上…只要非熱門時段去,都不會發生人多擁擠的事情。
只會覺得隔壁的空桌離的很近而已,行走時…小心不要碰到桌椅!

因為餐點的份量也滿大的,盤子大也無可厚非,只要一個人一杯飲品一份餐點,就差不多了。
多點其它餐點…桌面就放得滿勉強的!
上線中 wrote:
這是很奇怪的事情是哪...(恕刪)

跟您解釋成本結構
生意好
跟賺多錢
不見得是劃上等號喔

我也遇過旅行社的客人
因為是簽約價
所以比一般價格低蠻多的
老闆為什麼要接
因為要生存
我朋友的蒙古烤肉店
中午接大陸團
您知道嗎
一個人才150元
您覺得好賺嗎
但為什麼要接
因為中午一個小時
可以作到幾百人
這麼多客人
會不會有服務不週到的地方
跟您說
真的會服務不好
但老闆也沒有辦法
請更多人
提供更好的服務
就真的賠錢了
當生意有些部份因為簽約售出
或是有其他的促銷
看起來是會客滿的
但實際上卻可能沒有賺錢
僅能支付到某些程度的人力支出
這種情況之下
您覺得
老闆有能力去多請人嗎
若能夠讓客人完全滿意
當然老闆願意
可是如果都只能糊口了
又怎麼能夠多請人呢
這絕對不是矛盾
這世道
很多人真的是白忙的
只為了那一碗可以糊口的飯


對不起這一段歪題了
我只是說明
服務業
台灣已經不錯了
不過
也同時說明
客人有特別要求時的為難
如果客人不要求提前入房
不就什麼事都沒有了嗎
吵什麼吵
太多人都會覺得
只有我特別
有什麼差嗎


當然
我指的不是這家店
是指台灣大環境

咖啡弄只去過一次,東西是不錯吃,但因為人氣太旺,我定位成是吃完趕快離開的用餐環境
各種限制(用餐時間、桌面狹小、鄰座距離近....)都是為了更多容客數

環境之吵雜很不適合聊天,特別是我這種嗓門不大的(因為環境吵大家說話比大聲的)
我們就很安靜的快速吃完並聆聽隔壁桌的八卦,一吃完就想趕快離開了。

可是它定位又是咖啡店,大家去咖啡店就是要聊是非的啊




我是以南部人的身份去吃的,也是不會再去第二次了,東西是好吃,份量也夠,但限時飲食實在不是很人道,我也明白後面還有一大票人在等,只是一個半小時內要把鬆餅和飲料全部塞進胃裡,真的是一件很不容易的事(以我的進食的速度而言)

上線中 wrote:
這是很奇怪的事情是哪...(恕刪)


飯店業一直都是下午三點入房喔~~
而汽車旅館通常平日是下午五點
假日是晚上八點至九點
房務阿姨我們家已經滿編了
根本不是請不請人的事情
禮拜天的中午以前大概阿姨都在打蚊子吧
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