F0129 wrote:
官網上有說 全面採用...(恕刪)
哪種油敢說反式脂肪酸為零 就連芥花油與沙拉油都一定有 只是含量有沒有超過國際標準 使用氫化棕櫚油還能如此打保證 真是.......
除非在這段烽火頭時刻又暫時用別的油品 才有在標準內的可能 不然可以請相關單位先不要在酸價作文章 而在反式脂肪酸上作試驗 然後公怖 解決消費者的疑慮
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而且只把問題Focus在酸價
肯定吵沒完
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hencky wrote:原棕櫚油本身的反式脂肪酸是在標準以下的 是經過化學製程 反式脂肪酸才超過標準的 只是這次沒有人去驗這個而已 降反式的東西 目前還沒聽說有 也或許真的有這種東西 那就太可怕了 棕櫚油在植物油中 對健康而言是最不好的油 但它的油質穩定 油炸時間可以比一般油品要長 價格也是最便宜的 那為什麼要氫化? 因為氫化過後的油品使用時間可以更長 所以麥當勞為了節省成本 不但採用棕櫚油 而且是氫化過的棕櫚油
剛看了佛光衛視的節目...(恕刪)
這就是為什麼麥當勞七天不換油的原因 這種化學油一經加熱 可以產生上百種化學物質 如果加熱七天 會跑出砷也沒甚麼好意外的 真令人生氣 平常老營造作公益的企業形象 說穿了也不過是無良的黑心飲食業
棕櫚油沒那麼差 主要是壞在氫化這兩個字。用大豆油去炸東西才是最wan8的作法
