櫻桃女王不知從哪聽到美食情報,說...基隆有家隱藏在巷子裡的大腸圈(糯米腸)老店,在地人氣頗為不錯!
說...怎沒帶她去品嚐,她那挑嘴的味蕾...根本難以捉模
(希望她沒看到這篇美食文章)其實...這家大腸圈老店早有耳聞,只是隱藏在巷子裡...確實會讓人不經意的路過及懶的尋找!
既然她都得到了美食情報,當然不免我就要往前去了解一番再回來向她報告囉
這家大腸圈老店在民國50幾年就開始經營至今,不乏都是從小吃到大的老主顧...
還有遠從台灣各地而來識途老馬的食客,用餐完畢還帶個幾斤回家(好吃到有些誇張)
本由第一代老闆及老闆娘經營,後由第二代三兄弟繼續接手經營...傳承手工製作,絕不添加防腐劑...
堅持今天製作今天賣完決不過夜,維持良好的食物品質!
貼在牆上的價目表及...耶~還有"排班表"有沒有看錯...賣到還有三班輪值耶!~
生意會不會太好啦!
照片中的老闆娘說...不好意思拍照,雖這樣說...還是叫我不要拍的太醜嘿!
不要忘了此行的目的,還要回去跟櫻桃女王報告
...點了一份古早味大腸圈,嚐起來...糯米扎實口感軟Q,外皮豬腸也Q度十足,但...不是那種很難咀嚼的程度!調味也很有古早味,清香的油蔥跟QQ的糯米混合著沾上微辣的醬汁真是恰到好處的美味阿!
當然啦...他們還有一項好吃的秘訣就是利用蒸籠下方湯頭蒸汽維持大腸圈的溫熱...
使得顧客上門吃的到大腸圈最好的用餐溫度!
"黑白切"其實也是另一項的人氣所在,當天進貨當天賣完的堅持,維持著食材良好的品質!(抱歉有點手震)親切的老板娘為我將尚未吃完的大腸圈打包起來,其實...這位老闆娘另外還有店面在另一個地方...今天是幫親戚暫代,老闆娘也邀我下次再去她的店裡品嘗出於同一宗的古早味大腸圈!
所以...期待下次再為各位報導親切老闆娘的相同美味"大腸圈"囉!
回家竟然發現...大腸圈無緣無故多了好幾截根本不是原本的量嘛...
原因應該是親切的老板娘偷偷摸摸的盛情吧...老闆娘謝謝你囉!
停車建議:附近路邊停車格或仁愛市場停車場
