我也來分享兩支菜刀好了一支是菜切片刀210 x 55 x 2.5mm,全長320mm,360g另一把是重型玉桂文武225 x 80 x 3~5mm,全長330m,630g雖然說做工和完工度不如日本刀精緻,甚至有些粗獷剛來時用報紙包著,髒髒黑黑的滿滿鐵火味但花一點小時間整理一下細節刀體本身仔細看,讓人感覺到生命,有生命的刀用起來挺不錯的,只是郭師傅的積層鋼也是會銹的黑刀但習慣用黑鐵刀,也知道怎麼照顧
手工、古法就是這樣 這已經有點偏向藝術品的方向了像原住民山刀也是一坨黑麻麻 表面凹凸不平的 但有人就是愛啊喜歡摺疊鋼可以看看外國youtuberalec steele 跟 shurap他們算是現代科學作法