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Tefal \ 目前為全球最大鍋具類廠
Meyer \ 世界第二大，佔美國市場近50%，母公司為港商，近年致力於收購美國品牌，最高級的品牌依序為 ANOLON, CIRCULON, FARBERWARE, SILVERSTONE
http://www.meyer.com/home_us.html
什麼叫做易潔安全塗料? 因為"鐵氟龍"為"杜邦"註冊商標，可是一般消費者認為"鐵氟龍"就是不沾的代名詞，所以塗料供應商只能宣稱他們的塗料具"不沾"效果，而不能使用"鐵氟龍"；至於"易潔"，簡單來說，因為是較低檔的產品，並不是效果很好的，只是可以很"簡易"的"清潔"而已。
嚴格來說，這類"鐵氟龍"，"不沾"產品通常使用期限都不久，因為產品會隨高溫使用後，漸漸失去效用(剝落)，所以若有發現塗層剝落的情況，就該是換新的時候。
基本上，如果是要求方便，且預算有的話，可以用不沾鍋，但是若強調100%健康，或者是耐用的話，白鐵產品可以說幾乎不會壞。
Ballarini不沾鍋的底部有蜂巢紋路，當初售貨員也對這個做了很多解釋? 基本上這只是製造商的噱頭而已，沒有什麼實質上的功能。
底部較厚或許有比較好的保温效果? 因為加熱時會有不均勻現象，加上金屬層厚，可以使熱量平均擴散，有助於食物的平均加熱，另外一個原因是，白鐵本身不導電，所以正常來說是不可使用於電池爐，但若是金屬層內加入部分的鐵，便可反应加熱。
若有錯誤，請指教
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vygo wrote:
這好像和小弟從百貨公...(恕刪)
我也不確定 我說的對不對
因為 之前 看過某網站 的介紹
看到這篇 所以特地去找看看,所以把他們裡面寫的介紹文 轉po部分段落上來
當參考摟, 真實性 我也不知道 對不對,,
如下:
WMF Profi 專業系列鍋具 Profi的中文意思是「專業」，WMF Profi 專業系列鍋具簡潔俐落的設計與便利耐用的高功能性，讓它成為許多飯店廚房選擇採用的廚具之一。
WMF Profi 專業系列鍋具全部以18/10不鏽鋼材質鍛造，全鍋可直接放進烤箱烘烤。一體成型的鍋身與不鏽鋼的握把緊密的結和，經過長期劇烈搖晃的使用依然穩固。
特殊的三明治鍋底
對於鍋具來說，最重要的部位就是鍋底。鍋底必須能夠快速且平均的傳導來自爐火的熱度，WMF的三明治夾層鍋底就是這樣優良的設計
。 WMF的三明治夾層鍋底是將一層高純度的「鋁」平整密合的焊接在鍋面與鍋底2層18/10不鏽鋼夾層之間，因為鋁是一種導熱性極佳的金屬，因此來自爐火的熱度能夠迅速且平均的分佈在鍋底的每一處。而不鏽鋼散熱較慢，能減緩鍋中熱能的散發，因此使用WMF鍋具在短時間內就能達到足夠的烹飪熱度，不僅省時，更能節省瓦斯的費用！
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