正因如此，市面上越來越多家用咖啡機的誕生，不論是美式咖啡機、全自動義式咖啡機、半自動義式咖啡機或膠囊咖啡機，只要一點點時間，就能擁有一杯品質不錯的好咖啡，相信只要是咖啡控，家裡早已有相關設備了吧！今天，小編有幸收到甫於今年全新上市的「Nespresso Vertuo 全新膠囊咖啡機」的開箱邀請，此次所主打的正是「大杯量」、「獨創條碼識別」與「高速離心力萃取技術」，甚至特邀知名精品咖啡師 Amis 黃皓誼來品飲，企圖攻略美式咖啡控的心
現在就一起來看看可謂是膠囊咖啡界指標的 Nespresso，又將把膠囊咖啡推到什麼新境界吧～
▌小編有話先說
小編雖然愛喝咖啡（本身是拿鐵控～
），不過不是什麼專業人士，平常都是買買超商、偶爾才會到比較專業的咖啡店犒賞自己，然後從未使用過任何的家用咖啡機，所以這也算是小編的初體驗（？），但也擔心會有失公允，因此先是與公司的 Nespresso 商用膠囊咖啡機做比較，再邀請同事一起來鑑賞，同時詢問過有使用過膠囊咖啡機人的感想，希望帶給大家最真實的開箱實飲心得～
▌開箱
首先就從開箱開始吧！相信許多人對於「膠囊咖啡」的既定印象就是不環保，但其實在大致暸解過後，發現 Nespresso 算是相當用心在解決此問題，不只設有膠囊回收箱，也可直接透過 24 小時的 i 郵箱將膠囊免費寄回，據官網資料，全台門市＋郵寄通路總計提供 2,000 個以上的膠囊回收據點，至於回收之後呢？就是將鋁殼熔化再製成各式生活用品，如筆記本、筷子或自行車等等，而咖啡渣自然成為有機蔬果的肥料，藉此實踐永續循環的理念。
- 外箱正面
- 外箱背面
- 外箱右側
- 外箱左側
- 外箱上面
說了這麼多，其實就只是要說，對於永續環保的決心，也貫徹在 Nespresso 的商品包裝上，這次所收到的「 Nespresso Vertuo 全新膠囊咖啡機」，從外盒、緩衝內材到把手，大幅減少一次性的塑膠垃圾，全面改用 100% 可回收環保紙材！針對設計也十分貼心，於紙箱插舌加上半圓紙片，開箱時不用硬摳，輕輕一拉就能打開，開啟後的這側立面，甚至可以 180 度平開，再不用克難的將機身向上取出，此設計不論收放都很方便
- 插舌設計
- 環保包裝材
- 後側可完全平開
箱內物品也相當單純不複雜，除了今日的主角「Vertuo Next 膠囊咖啡機」外，還有水箱、水箱蓋、杯架、三本說明書（安全手冊、使用手冊、保固說明書），再加上一盒隨貨附贈的 12 顆頂級咖啡膠囊體驗組。
◾️箱內所有物品。
▌規格
Vertuo Next 一共有 3 個款式：經典款、輕奢款、尊爵款，主要差別在於外觀設計、水盤樣式與金屬比例，功能上並沒有差異，此次小編測試的正是經典款。
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| 顏色 | 迷霧黑、櫻桃紅、質感灰、玫瑰金、奢華銀 |
| 電壓 | 110V |
| 消耗功率 | 1300 W |
| 產品重量 | 4 公斤 |
| 水箱容量 | 1.1 L |
小編這次拿到的正是「迷霧黑」款式，以啞光設計提升細節質感，摸起來的觸感相當溫潤柔和，基於此次大幅簡化作業程序，操作介面僅有頂部的「鎖定／解鎖拉桿」與「開關按鍵」，外觀自然簡單不複雜，看上去十分精巧纖細，若以室內風格的搭配性來說，無論是北歐風、現代風、工業風甚至日式風都能輕鬆駕馭，小巧體積擺放中島、流理台或電器櫃也絲毫不佔空間！
- 咖啡機正面
- 咖啡機右側
- 咖啡機左側
- 咖啡機後側
- 鎖定／解鎖拉桿（一）
- 鎖定／解鎖拉桿（二）
- 膠囊儲存盒（一）
- 膠囊儲存盒（二）
- 膠囊儲存盒＋滴水盤
- 可調節杯架設計
- 調節高度（一）
- 調節高度（二）
- 調節高度（三）
▌Vertuo Coffee Mug 杯組
此外，小編也有收到來頭不小的「Vertuo Coffee Mug 杯組」，是由知名的德國設計才子 Konstantin Grcic 所打造，從 Vertuo 系列膠囊的圓弧曲線汲取靈感，佐以透明杯身顯現迷人的琥珀色澤，不只能近距離觀賞萃取過程，也可仔細品鑑厚厚一層的咖啡油沫。
- 外盒正立面
- 外盒側立面
◾️內含：Mug 強化玻璃咖啡杯 2 個（容量約 390 ml）＋ 咖啡匙 2 只，官網定價 1,220 元。
▌咖啡膠囊
高速離心力萃取技術＋獨創條碼識別
此次的 Vertuo 系列，屬於 Nespresso 旗下的全新機款，一改常規以高壓萃取咖啡液的方式，獨家採用創新萃取技術，以每分鐘 4,000 轉的高速旋轉，完整保留咖啡的精華與香氣，也能產生濃醇滑順的咖啡油沫，這裡補充一下，所謂的咖啡油沫（crema），源自於咖啡豆中的二氧化碳與大氣壓力，常有人將此當作評斷咖啡新鮮度的基準，但其實並不全然，其主要用途在於釋放蘊含在咖啡豆的新鮮香氣，以及形成一道「保護膜」，維持溫度、使香氣不流失，也能增添細膩口感層次。
◾️隨貨附贈的 12 顆頂級咖啡膠囊體驗組。
不只將萃取技術革新，連同咖啡膠囊也同步優化，全方位導入「條碼識別技術」，也就是每款咖啡都有一組專屬的萃取參數，簡單來說，將膠囊放進去後，即會自動偵測所需的水溫、轉速、咖啡預浸時間及水量，雖然不像之前可以自行選擇杯量大小，但只要一鍵輕觸，即可量身調配出一杯口感、風味與香氣都恰到好處的咖啡，不用擔心太濃或太淡，杯杯都是絕佳狀態！
- 咖啡膠囊專屬條碼（一）
- 咖啡膠囊專屬條碼（二）
一共四大系列、32 款各具風味特色的咖啡中，同步搭配 5 種杯量：40ml 濃縮咖啡、80ml 雙份濃縮咖啡、150ml 大杯濃縮咖啡、230ml 美式咖啡，重要的是，Nespresso 看準台灣的美式咖啡市場，首度推出 535ml 分享杯手沖感咖啡，以全方位的容量切合各種品飲情境，正因如此，膠囊大小自然有所差異，且無法與旗下的 Original 系列通用，不過可惜的是，隨貨附贈的體驗組，並未有 535ml 的膠囊咖啡，所以就無法跟大家分享了，但還是可以看一下不同杯量的膠囊大小～
◾️從左至右的杯量：230ml、80ml、40ml。
◾️咖啡膠囊外觀即有標示口味與杯量。
▌清潔程序＋噪音測試
對於初次使用膠囊咖啡機、又懶得看說明書的小編來說，自認是相當的幸運，因為操作實在太簡單了
，不過在實測前，小編還是有先按照說明書的指示，將咖啡機清洗一次，說明書的清潔步驟如下：
- 將水箱注入飲用水（小編大概裝 8 分滿）
- 在出水口放置約 1 公升容量的容器
- 將咖啡機頂部開啟後再關上鎖定拉桿
- 在 2 秒內連續按 3 次開關鍵，即會開始自動清洗
◾️清洗狀態將會閃爍橘黃燈。
◾️此為使用後的清洗情況，第一次出水有明顯的咖啡色澤；第二次則恢復透明狀態。
清洗之後，就到了體驗環節，一樣將水箱注入約 8 分滿的飲用水，解鎖拉桿後，放進喜歡的咖啡膠囊，再鎖定拉桿、按下啟動鍵，即可擁有一杯香濃醇厚的咖啡！經實際測量，40～230ml 的萃取時間，大約介於 90 秒（前置熱機約 30 秒），重視運轉聲音的人，小編也有進行分貝測試，由於是採用高速離心力的萃取方式，因此發出的聲音也與高壓萃取的不太一樣。
- 步驟一：解鎖拉桿
- 拉桿解鎖後情景
- 步驟二：將機頂開啟
- 機頂內部細節照
- 步驟三：開啟後放入膠囊
- 膠囊放入放情景
- 步驟四：一鍵啟動
如影片所示，將分貝儀擺放機身旁，初始環境噪音約 47～49 dB，操作時則介於 54.9～73.6 dB，對小編來說，這樣的音量尚在可接受範圍，但由於每個人對聲音的敏感度不同，大家不妨通過影片感受一下，看看是否可以接受唷～
◾️當萃取完成後，開啟機頂即會將使用後的膠囊順勢夾取投放至儲藏盒。
◾️早期商用機型（左）與新款 Vertuo （右）的萃取孔洞比較。
▌小編實飲心得報告！
再多的介紹，都比不上實際喝的心得！此次實飲測試，加上小編共有 10 個人參與（這樣應該相對客觀了吧XD），首先以小編本人來說，如先前所述及，本身是拿鐵控，主要是喜歡溫順的口感，而且即使踩雷也不至於難以下嚥，反觀若是不湊巧遇到品質不佳的美式咖啡，酸澀焦苦味就會相對明顯，實在令人不敢恭維，因此在鮮少飲用美式咖啡的情況下，第一次選擇 Vertuo Next 大杯咖啡系列中的「哥倫比亞（230ml）」，一喝下去，著實有被驚艷到
◾️Vertuo 的咖啡油沫（左）相較早期商用機型的咖啡（右）有明顯差異。
◾️可將咖啡油沫撥開後再飲用。
不只口感溫順醇厚、酸度適中、香氣鮮明，入喉過程也沒有任何突兀的酸澀苦味，令人印象深刻，但由於是首次飲用膠囊咖啡，所以同時使用公司的 Nespresso 商用膠囊咖啡機（早期機型）泡了一杯大杯量的咖啡做比對，不得不說，沒有比較沒有傷害，就是相對酸苦的氣味...另外，此次也有提到所有咖啡均能加進新鮮牛奶，所以小編也來試了一下，但是，沒有加反而比較好喝，因為鮮奶的味道將咖啡香氣蓋過，相當可惜，所以假使你也是拿鐵控，還是推薦可以先直接喝唷！
◾️此次 Vertuo 全系列皆可與鮮奶調和，但小編覺得純喝美式咖啡就很好。
經過一輪試喝後，所得到的回饋相當一致，也就是口感溫醇滑順、酸度明亮爽朗，並能感受到多元層次的風味，從口腔前段到後韻各有不同味道變化，以下擷取幾位同事的心得分享：
◾️本身家中有膠囊咖啡機的同事／愛曼達
「原本覺得家裡的已經很好喝，但沒想到這個更好！」
◾️興趣於專研咖啡的同事／Ivan
「已經可以滿足對美式咖啡有一定標準的人，不過由於是採高速離心力的萃取方式，咖啡油沫的質地與高壓萃取還是有所差異。」
◾️平常習慣喝拿鐵的同事／丹尼獅
「富有層次的口感，入口滑順、木質香氣瀰漫，與公司的機台相比，最大差異在於新款的膠囊入喉苦而不澀。（好像在形容中藥...）」
◾️家中有膠囊咖啡機、習慣喝拿鐵的同事／Maple
「新的咖啡機很適合喝美式咖啡的人」、「喝得到咖啡的香氣」
但有得有失，每顆膠囊的專屬條碼，雖然使操作方便不少，卻也失去一些彈性，而膠囊本身的定價也相對過往來的高，大約落在 20～48 元，當然貴與否還是見仁見智，但回到便利性與口感上來說，小編還是持正向評價，畢竟短短時間內就能擁有一杯中高水平的美式咖啡，省時、省心，卻不省品質啊！
特別感謝｜Wilson、愛曼達、Alex、Ajax、Monica、丹尼獅、Ivan、Maple、Nicole
