日本拉麵
似乎所有來自日本的日式拉麵 只要引進台灣或來台展店。幾乎在台灣 都總能引起很多人排隊。不過日本當地的拉麵店其實就和陽春麵、滷肉飯、雞肉飯一樣普遍。稱之為國民美食也不為過。拉麵店密度遍及在日本各處，到處都看得到拉...
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( 消費文化書評，友善轉貼。)https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_17189283日本拉面在上世纪80年代的形象重塑乔治·索尔特 2022-03-20【编者按】《拉...
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「我說台灣牛肉麵屌打日本拉麵，你不介意吧？」有網友在批踢踢發文問卦，直呼台灣的牛肉麵比拉麵好吃幾十倍，引發上百人共鳴「完全同意」，狂推牛肉湯是靈魂，且價格上牛肉麵也大勝！但也有不少人認為，不同的東西不能比，只是...
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假日跟朋友去買上課要用的材料，友人說想吃拉麵，於是就尋找了附近的拉麵店，突然發現一家全聯旁邊有一家掛了紅燈籠充滿著日本風情的拉麵店，吸引著我們。起初，九湯屋原本只是單純為了還債，而衍生出來路邊攤的拉麵，現在在全...
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桃園區大有路「九湯屋日本拉麵」低調中開幕。由於住附近，所以我們特地走路前往嚐鮮。不過，店家沒有掛開幕招牌下，店內幾乎客滿，尖峰時間用餐還要領號碼牌。我們點了約十分鐘入內用餐，發現這間店用餐環境無論在空調、舒適度...
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麻糬又蹺班跑去東區吃拉麵了，這次選了大志軒拉麵。老闆是前麵屋輝的日籍店長出來開的店，應該還保有日式拉麵的水準。現在要吃有水準的日本拉麵，麻糬都盡量找不是連鎖店的日式拉麵店來吃，當然有日籍老闆坐鎮的是第一優先。而...
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啊不是說日本引進的煮法嗎? 跟本只從日本引進拉麵外觀 但味道沒引進.湯頭過鹹 味道也不像日式拉麵.拜訪到日本隨便一家街頭的小店品嚐看看你們的的湯頭差在哪裡 OK?
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身為一位從小以米飯為主食的我來說，對於麵食料理是有一種既熟悉又陌生的感覺，因為出現在餐桌上的比例實在不算高，簡單的說就是覺得吃麵不如吃飯來得有飽足感，因此我也不斷的稱自己為《飯桶》但自從與女王交往到結婚生子以來...
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