Lodge
開鍋方式照著網路上做，空燒後待溫度尚可後用熱水刷洗(我用菜瓜布)，這一步驟我怎麼刷都不乾淨，刷完倒出來的水感覺像茶色或生鏽的顏色，比較訝異的事，鍋內底部刷到顏色變成生鏽色，這樣子算正常嗎?
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前些陣子在好市多買了鑄鐵鍋 也有買肉圓的荷蘭鍋料理書做過了 牛排(煎不好) 三杯雞 糖醋排骨(還不錯)但是對於清洗跟保養有問題 有次煎完牛排後 平底鍋那部份有些肉黏住 想說用水加小蘇打粉煮到滾 等冷一點 再刷洗...
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大家都說煎肉排、燒肉要橫紋鑄鐵的好，最好還是表面沒有琺瑯的。可以空燒到高溫再把肉片丟下去，滋的一聲就等美味上桌。但每次用完，都要刷很久很久。先用熱水泡過、再用不銹鋼鏟、鬃刷一起工作，表面燒黑燒焦的，還是無法清理...
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很久以前就開始研究寶迪鍋，專櫃的價位令人不敢領教，網路賣家及代購價位令人心動，但沒想到costco的價格更迷人，七件組8299元。今天忍不住跑到台中店想一探寶迪鍋的真面目。其實到了現場我還是有點猶豫，我知道寶迪...
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