晶華紅燒獅子頭的總重量為1200公克(固形量500公克)左右，其中包含有8顆獅子頭肉丸、白菜以及高湯，以份量上來說可提供給4至5一起食用；若是另外搭配其他菜餚的話，也算是具有份量的菜式。
盒子側面同時也有加熱烹煮的建議方式，提供給食用者參考。
在盒裝裡面會把獅子頭與湯頭包分成兩份，如果是人口數比較少的小家庭，就可以選擇先加熱一半的份量，剩下的一半就先放進冷凍庫保存。
高湯包可以放在室溫底下，或以流水的方式使其解凍，然後就可以拆開覆熱囉！
我是在室溫底下稍微放置一小段時間之後，就將高湯包拆開來直接先進行加熱。
等到高湯已經呈現出微溫的狀態時，才另外將獅子頭放進高湯裡面進行覆熱。
大概讓湯頭微滾5分鐘左右之後，就差不多可以開始大快朵頤囉~~~
若是份量比較少的話，可以直接以小鍋盛裝的方式來作為呈現。
使用圓鍋同時也有象徵團圓的意思。
獅子頭外部處理得很好，同時也呈現出很漂亮的上色；即便是經過一段時間的覆熱與湯汁浸泡，也不會變得軟爛或者是出現碎裂的情況。(不過還是建議要盡快享用啦)
獅子頭的肉餡飽滿紮實，但也呈現出好咬入口的質地，可以同時品嚐到醬香與鹹香滋味，以及馬蹄所帶來的脆口層次；搭配帶有清甜的高湯風味剛剛好。
如果不想直接使用湯鍋，拿個漂亮的白色盤子(帶點花紋也可以)來盛裝，整體的擺盤與配色呈現看起來也是很不錯哦。
如果是使用盤子來盛裝，記得也要保留住多出來的湯汁；畢竟這帶有清甜與蔬菜清香的高湯，不論是直接拿來品嚐，或者是搭配其他食材再次烹煮，都可以呈現出很不錯的風味。
以上就是晶華紅燒獅子頭冷凍年菜禮盒的簡單開箱介紹，對於這道年菜料理有興趣的人，可以直接前往台北晶華酒店的官方網站查詢相關資訊
