對於比較怕麻煩的人來說,輕食三明治不僅方便食用,同時也能夠一次攝取到多種營養,不論是作為正餐或午茶點心都非常適合。因此這次我們將要與大家分享的料理,就是攜帶便利且具有多樣變化的-口袋三明治,對於這道簡易料理有興趣的人,可別錯過了小惡魔水波爐料理分享。

SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治

食材採購


口袋三明治所需要的食材彈性非常大,只要準備好最基本的吐司麵包,其他用來放入搭配的食材與調味醬料,都可以依照個人喜好來進行組合。是一款製作過程超簡單,又具有豐富變化性的輕食料理,很適合在家裡與孩子或另一半共同製作品嚐。

以下為料理的製作步驟:
1.先處理熟肉食材,分別處理為適合入口的一口大小。
2.清洗番茄表面之後,將其分切為碎丁狀。
3.把需要使用的起司先拆掉包裝準備好。
4.進行口袋三明治組裝。
5.組裝完成後,使用容器進行按壓與切割圓形。
6.切割完的口袋三明治直接放上烤盤,就可以放進水波爐進行烹調。
7.等待出爐後就可以直接大口享用啦。 

口袋三明治食譜:(依照食用人數可自行調整食材份量)
白吐司        適量(一份需要兩片吐司)
切片火腿     適量
熟雞胸肉     適量
切達起司片  適量
起司片        適量 
番茄           適量
番茄醬        適量

雖然我們是以白吐司作為主要的麵包食材,但如果想要吃得健康一些,也可以使用全麥吐司來代替。
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番茄醬選擇了融入墨西哥辣椒的版本,酸酸辣辣的滋味只要吃過一次就很難忘記了!(不吃辣的人可以使用普通版本的番茄醬)
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由於口袋三明治的加熱時間並不算太久,所以肉類的部分就建議選擇已經加熱處理過的熟肉,這樣就不必擔心沒有加熱至熟透的問題了!
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起司則是挑選了兩種,目的在於增添三明治裡面的風味層次。
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番茄既能夠生食同時也不需要太長的烹調時間,所以很適合搭配這次的口袋三明治。
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製作圓形口袋三明治需要準備一個圓形容器,因為這樣才有辦法將方形吐司切割成圓形的形狀;而圓形容器的挑選,也有以下幾個需要注意的地方
1.容器直徑一定不能超過吐司的範圍。
2.容器要具有一定的厚度,要為吐司邊緣預留按壓空間。
3.如果沒有適當容器,直接使用大小適當的馬克杯也沒有問題。
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製作處理


步驟一
一開始先進行熟肉的分切處理,由於我們所購買的雞胸肉已經先行處理調味過了,所以建議在進行分切的這個階段,要先試一下雞胸肉的味道與鹹度,以免最後所製作出來的口袋三明治會過鹹。將雞胸肉先分切成比較大的塊狀之後,就可以以手撕或隨意分切的方式,把雞胸肉切成雞絲狀態。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟一)
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟一)

切片火腿先分切成長條狀之後,再將其對半分切就可以囉!
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟一)
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟一)

步驟二
接著再來處理番茄的部分,將番茄清洗乾淨並去除掉不可食用的蒂頭之後,先將其分切為具有一定厚度的片狀。(厚度約莫為小拇指的一半寬度)
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟二)

接著再把片狀番茄切成條狀,最終再分切為碎丁狀。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟二)
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟二)

步驟三
所有需要分切處理的食材都準備完成之後,就可以開始進行組裝的工程!首先先確認好容器大小可容納的範圍之後,就可以將想要品嚐的食材依序放在吐司上面(記得千萬不要超出容器的尺寸範圍),等到所有食材都放置完成時,就可以覆蓋上另外一片白吐司並進行按壓切割。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟三)

這邊要特別再度提醒大家一次,擺放食材的時候千萬不能太過貪心,以免在進行按壓切割的過程當中,食材會因為空間壓縮的關係,把包裹在外面的吐司給擠破了。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟三)

使用圓形容器的凹槽來製作口袋三明治的外觀,在按壓出圓形的過程中可能需要稍微用點力,以免會出現切割不完全的狀況。(如果食材放置太多,這個時候就會出現吐司表層裂開的畫面了)
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟三)

經過按壓之後,可以以徒手的方式將容器周邊的吐司邊直接剝開,而這些暫時不會使用到的吐司邊,則是可以再做其他的利用。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟三)

按壓完成的圓形口袋三明治就這樣完成囉~這個時候只要直接放在烤盤上面,就可以準備進行最終的水波爐燒烤烹調。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟三)

步驟四
準備開始水波爐烹調的設定,口袋三明治的烹調方式,並沒有參考水波爐食譜書上面的內容來進行製作,我們這次使用了水波燒烤功能來進行烹調。水波爐面板設定如下:選擇手動加熱>按下水波燒烤>輸入燒烤時間>確認後按下決定>選擇烤盤放置在下層>開始進行水波爐烹調。以我們所設定的烹調時間為基準,口袋三明治只需要10分鐘的烹調時間,就可以快速製作完成;如果額外加上前置備料與組裝切割的時間,總共大概只要花費20分鐘左右,就能夠製作出味道豐富且簡單好上手的口袋三明治。
直接擺放烤盤上
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟四)
選擇水波烤箱
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟四)
設定烘烤時間
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開始進行烹調
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治,製作處理(步驟四)

經過短暫等待之後,口袋三明治終於正式出爐啦!不過大家應該都可以從下面照片中,發現某一個口袋三明治爆炸的慘劇
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治出爐

沒錯!這個就是因為貪心而放入太多食材的下場,因為內部食材擠壓空間的關係,所以三明治的邊緣就這樣炸開了,所以裡面的起司也一點不剩地全部流光。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治出爐



口袋三明治料理完成品


製作完成的口袋三明治外觀看起來雖然普通,但是在經過分切之後,裡面滿滿的起司就非常誘人啦!起司的奶香與鹹香,搭配上帶有辣度的番茄醬、外酥內軟的烤吐司,在口中呈現出豐富的滋味與口感層次,我想應該沒有人會不喜歡這樣的搭配。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治料理完成品

如果不想要口袋三明治的表面上色太深,就可以將水波燒烤的時間再減少一些,照片中上色顏色較淺的為燒烤10分鐘的版本。
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治料理完成品

滿滿的起司~~~
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治料理完成品

如果邊緣有按壓緊實又沒有放入過多食材的話,在水波燒烤的過程當中,是不會炸開來的喔!
SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:口袋三明治料理完成品

以上就是小惡魔水波爐「食」驗教室的料理分享!口袋三明治的食材準備簡單,製作過程也不複雜,不論是作為上班族的早餐、午餐或是小朋友校外教學的便當,都可以在很短的時間之內製作出來。加上擁有多樣性的食材變化,不僅可以吃得開心,同時也能兼顧到該有的營養。

附上這次的直播影片給大家參考,很建議家長們可以與孩子一起試做看看喔!
 
小惡魔水波爐「食」驗教室,我們下週二見

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