這次森田隼人主廚所設計的菜單內容豐富，從餐前酒到最後的甜點，總共規劃了七道各具巧思與特色的料理。
餐桌上面的擺設簡單俐落，以紅色底板作為餐墊的視覺呈現，看起來很有質感。
◈初花一家套餐
柑橘風味雞尾酒帶有非常清爽的果酸酸度，搭配上刺激的氣泡口感、以及薄荷葉的清香氣息，是很開胃又可以讓味蕾甦醒的酒精飲品。
飲酒過量，有礙健康
在品嚐料理的過程當中，森田主廚除了親自為大家製作料理之外，同時也將他在初花一家板前料理的劇場式服務氛圍，充分地表達給在場的所有媒體。
台灣在地野菜漬物 靜心抹茶湯，漬物的口感爽脆且帶有開胃的清爽酸度，而抹茶湯則是充滿了抹茶香氣、鹹香以及類似青豆泥的口感與風味。
日本和牛壽喜燒則是我個人最喜歡的一道料理，使用宮崎牛的臀肉部位作為主角，呈現出軟嫩且好入口的肉質，搭配上帶有甘甜與醬香風味的醬汁、濃郁且滑順的蛋黃一起享用，是會讓人想要一吃再吃的肉品料理。(可以全部都給我這個就好了)
炭燒酒粕澳洲牛舌帶有彈牙口感與豐富的油脂，另外搭配味噌一起品嚐，不僅可以增添多一層風味，同時也具有解膩的效果。
很抱歉，因為小編吃太快了，一口咬下的時候才驚覺沒有拍照
美國牛肩胛蓋飯底下的米飯粒粒分明，除了可以品嚐到牛肉本身的風味之外，同時也帶有些微醬香與甜味，但有些肉裡面還帶有一些筋，可能會需要稍微咀嚼一下才有辦法咬斷。
- 滿滿牛肉覆蓋
- 融入木質燻香
- 牛肉色澤漂亮
吟釀熟成日本和牛沙朗、澳洲牛橫隔膜與美國菲力，這道料理是以桌邊服務的形式來呈現，由專業的服務人員進行現場燒烤。和牛沙朗的油脂非常豐厚，才剛咬下就可以感受到滿滿的油汁充滿口中，對於喜歡重口味的人來說，應該會非常喜歡；牛橫隔膜的肉質好咬入口，搭配主廚特調的蘋果鳳梨醬汁很對味；菲力牛肉則是稍微帶有嚼勁，對於牙口不好的人來說，可能會咀嚼得比較辛苦一點。
- 一次品嚐三種部位肉品
- 桌邊現烤服務
悸動的草莓 南非國寶茶算是一個很棒的結尾，不含咖啡因的南非國寶茶不僅可以緩和口中的負擔，同時也不用擔心會因此而晚上睡不著；草莓的質地紮實多汁且帶有充足果酸酸度，大口咬下的時，隱藏在其中的氣泡就會立刻衝出來刺激味蕾，有種令人眼睛為之一亮的驚艷感受。
初花一家森田隼人主廚的客座時間，自9月6日起開始至10月31日為止，在這為期兩個月的時間當中，除了可以品嚐到限定套餐之外(僅在晚間提供)，午間套餐則另有燒肉丼飯、酒粕牛肉蕎麥麵與和牛定食等選擇。想要品嚐森田主廚手藝的人，記得要先打個電話到三燔本家預約訂位喔！
