相信大家一定都對於阿舍食堂的乾拌麵不陌生，自從該品牌推出了首款阿舍乾麵之後，便掀起了一股即食乾拌麵的風潮。隨著飲食潮流的轉變，他們也陸續推出各種風味的乾拌麵產品，藉此來吸引更多不同的麵食族群。而這次小編要開箱試吃的是目前最新的究醬拌麵系列產品，感興趣的網友可以參考本篇試吃感想！



從究醬拌麵系列的包裝名稱來判斷，不難猜出這些新產品的重點就是放在醬料口味上！而這次開箱試吃的新口味乾拌麵總共有四款，分別是濃醇麻醬風味、香辣椒麻風味、台南擔仔風味以及豆瓣老醬風味；如果你/妳正好是喜歡即食乾拌麵的人，那就更不能錯過了。


在乾拌麵的包裝背後，都會印上最適合的究醬拌麵烹調方式與食用方式，如果是第一次烹煮的話，建議可以按照圖片上的步驟來進行，等到稍微了解麵條的質地之後，再依照個人喜好來調整麵條烹煮的時間。


依照阿舍食堂的食用方法說明，先拿取適當大小的鍋子並放入水(水量的高度一定要可以淹蓋過放入的麵條)之後，就可以先開始加熱鍋內的水至沸騰。直到鍋子裡面冒出大量的沸騰泡泡，就可以把麵條直接放入鍋中進行烹煮，當麵條放入滾水烹煮約三十秒左右時，再使用筷子將麵條稍微攪散開來，剩下的就是讓其靜置在鍋子裡面繼續烹煮至可食用的狀態。

等待麵條烹煮完成的這段期間，剛好就能夠進行醬料包的處理！把所有醬料都先倒入大小適當的碗裡面，接著再把烹煮完成的麵條直接取出並放入碗中，最後只要將熱騰騰的麵條與醬料一起均勻混和攪拌，就可以準備品嚐快速又方便的乾拌麵啦！

準備適當容器並加入水

加熱至沸騰

放入麵條

將麵條稍微拌開即可

把醬料先倒入碗中

撈起麵條與醬料一起攪拌均勻

▌阿舍食堂究醬拌麵

究醬拌麵-濃醇麻醬乾拌麵，麵條淨重為118公克，包裝內容物分別有乾燥麵條、醬油包以及麻醬包，醬料包的內容成分僅有四種原料，分別是醬油、糖、麻醬(白芝麻)以及香油(大豆油、芝麻油)；在所有究醬拌麵當中，是成分最單純的口味。

濃醇麻醬風味

成分標示

包裝內容物

濃醇麻醬乾拌麵的麻醬香氣非常足夠，在拌麵的時候就已經可以感受到陣陣芝麻香散發出來，醬料有著鹹香、醬香以及濃郁的芝麻風味；麻醬內藏的淡淡微苦滋味，不僅多增添了一層風味，同時也可以適時地解膩。以建議時間所烹煮出來的麵條，呈現出具有嚼勁且不黏牙的口感，如果是喜歡麵條稍微軟一些的人，就可以稍微延長一下煮麵的時間。唯一美中不足地方的是，雖然醬料可以很均勻地沾裹附著在麵條上面，不過我個人覺得麻醬醬汁的份量稍微少了一些，除非是在短時間之內就把麵條都吃光光，不然很容易就會因為醬料被吸附進麵條而變得比較乾。

麻醬醬料

攪拌完成

醬料與麵條特寫

味道濃郁

究醬拌麵-香辣椒麻乾拌麵，麵條淨重為116公克，包裝內容物分別有乾燥麵條、醬包以及配料包，醬料包內含有醬油、糖、辣椒粉、蔥酥與花椒等材料，另外也加入了將近好幾種食品添加物。

香辣椒麻風味

成分標示

包裝內容物

香辣椒麻乾拌麵帶有非常濃郁的花椒香氣，醬料在口中所呈現出的滋味豐富，可以品嚐到鹹、微甜、醬香、輕微辣度(小編平常有吃辣)以及很持久的明顯麻味(帶有細微的花椒碎粒)，在所有究醬拌麵產品當中，是味道最重的一款。不過對於不吃辣的人來說，可能還是要稍微斟酌一下，畢竟它還是帶有一些辣度(但整體的麻味還是比較強烈)。但值得一提的是，這醬料包如果不拿來做乾拌麵使用的話，其實還可以用來烹調豆腐，因為醬料所呈現出來的味道，有點類似麻婆豆腐的醬汁風味。

香麻醬料

攪拌完成

醬料與麵條特寫

麻味十足

究醬拌麵-台南擔仔乾拌麵，麵條淨重為116公克，包裝內容物分別有乾燥麵條、醬包以及配料包，醬料包內含有肉桂粉、糖、小麥與蔥酥等材料，另外也加入了將近五種左右的食品添加物。

台南擔仔風味

成分標示

包裝內容物

台南擔仔乾拌麵有著一股熟悉的古早味，同時也是這四款究醬拌麵當中，風味最溫和的一款。除了可以感受到些微肉燥香氣之外，另外也可以品嚐到淡淡甜味與類似蠔油的風味。比較讓人覺得可惜的地方是，因為醬料的份量稍微有點不足，所以在進行攪拌的時候，並沒有辦法讓所有的麵條都完整沾裹上醬料，間接也影響到在品嚐乾拌麵時的感受，如果醬汁再多一些應該就更完美了。

擔仔麵醬料

攪拌完成

醬料與麵條特寫

風味溫和

究醬拌麵-豆瓣老醬乾拌麵，麵條淨重為120公克，包裝內容物分別有乾燥麵條、豆瓣醬包以及配料包，豆瓣醬料包內含有豆瓣醬、砂糖、豆腐乳、紅蔥頭與蒜頭等材料，另外也加入了將近八種左右的食品添加物。

豆瓣老醬

成分標示

包裝內容物

豆瓣老醬乾拌麵也是另外一款屬於重口味的品項，每一口都可以品嚐到鹹香、豆瓣香、油蔥香氣、微微辣度以及來自豆瓣醬的甜味。整體的豆瓣香氣與味道都還蠻足夠的，加上麵條與醬料的搭配比例適中，很容易會讓人想要一口接著一口吃光光。

豆瓣醬料

攪拌完成

醬料與麵條特寫

滋味醇厚

這些乾拌麵除了可以品嚐原味之外，也可以另外再搭配上一些現成的食材來進行升級，不論是到便利商店購買，或者是自己事先做好冷藏的小菜，都可以成為乾拌麵的最佳配角。不僅讓整體的風味與視覺呈現更好，同時也能夠多方面攝取一些其他的營養。

想要吃豐富一點，就可以選擇加入肉類、雞蛋或一些蔬菜食材，讓整體的味道與視覺都更為吸引人。我個人也在這邊分享一下，兩種我自己搭配出來的味道組合給大家參考參考：
第一張照片是比較豐盛的組合，以豆瓣老醬作為基底，另外搭配上滷蛋白、烤雞肉串(都是便利商店買的)與蔥花，以一般人的食量來說，這樣一碗基本上就可以解決一頓午餐或晚餐。
第二張照片則是簡單組合的版本，以濃醇麻醬為基礎，另外僅搭配上大量蔥花一起品嚐，蔥花辛香正好可以適時緩和麻醬的苦味，也很適合在宵夜時段煮來解解饞。

豆瓣老醬豐盛版本

濃醇麻醬簡單版本

以上就是阿舍食堂究醬拌麵的開箱試吃，以小編過去吃過其他阿舍乾麵的經驗來說，這個系列在醬料方面的確是更為強大，且具有更多不同的變化。不論是突然嘴饞想吃點熱食，或者是半夜肚子餓懶得出門買東西吃，都很適合直接煮一份乾拌麵來滿足需求，省時又方便！

小惡魔抽獎時間到！！！

不知道網友們對小編開箱介紹的乾拌麵感興趣嗎？
為了讓大家都有機會可以體驗究醬拌麵的滋味，所以我們也爭取到一些小小的福利，只要參加本篇開箱的回文留言，就有機會獲得免費品嚐阿舍食堂究醬拌麵的機會。

■活動辦法

只要在文章下方回文留言「你(妳)比較喜歡哪一種口味究醬拌麵？希望推出什麼新的口味？」，就可以獲得抽獎資格。

■活動贈品

「濃醇麻醬乾拌麵+台南擔仔乾拌麵」組合，總共有20個得獎名額，每個得獎名額可獲得一組(兩種口味各一包)。

■抽獎日期

回文截止時間為2018 年 07 月 15 日的晚上12點整，Mobile01 站方將於 2018 年 07 月 16 日公開抽出中獎者，現場會錄影並開放會員觀看。

◆獲獎名單暨抽獎影片公佈：

獲獎名單（站內ID）：
Baby肥死
胖胖存
wardyal758
cnptony
中杯拿鐵不加糖
jcen
我是八神
麥克雞塊
alex090228
crystaltutu
mpup1215
半懂不懂
vertical
Casper.lo
Disturbia
界斧
jacks666666
張蔓蒂
AbbylaBaby
chanp

抽獎實況影片：